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Venica Frioul-Vénétie Julienne Collio

Venica

Collio Cabernet Franc 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Venica Frioul-Vénétie Julienne Collio
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CHF 60.00

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Disponibilité immédiate Derniers 5 produits restants
Dénomination DOC Collio Goriziano Cabernet Franc
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages 100% Cabernet Franc
Vieillissement Ensuite, 20 % du vin a été élevé en fûts de bois de 7,5 HL, le reste en grands fûts de 27 HL, pendant 14 mois.
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Description

Vin rouge tranquille de Collio, région réputée du Frioul-Vénétie Julienne, 13 % vol., produit par Venica. 100 % Cabernet Franc, millésime 2022. Ce vin est né de la passion de la famille Venica, qui produit des vins de grande qualité depuis 1930. La vinification comprend une macération de 8 jours à une température ne dépassant jamais 24 °C. Élevé pendant 14 mois, 20 % du vin mûrit en fûts de chêne de 7,5 hl et le reste en grands fûts de 27 hl. Le bouquet, principalement fruité avec des notes de petits fruits rouges, se caractérise par les nuances épicées et herbacées typiques de ce cépage, notamment des notes uniques de roquette, de poivron et d'herbe coupée. En bouche, il est ample et corsé, moyennement alcoolisé et tannique, tout en restant souple et enveloppant.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Le bouquet, globalement fruité avec des notes de petits fruits rouges (myrtilles, groseilles, framboises), est caractérisé par les nuances épicées (poivre noir, réglisse) et herbacées typiques de ce cépage, en particulier les notes uniques de roquette, de poivre et d'herbe fauchée.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

En bouche, il est corsé et riche, moyennement alcoolisé et tannique mais doux et enveloppant. Une fraîcheur vive est donnée surtout par la saveur herbacée caractéristique de la roquette. En s'affinant, il perd progressivement son acidité et sa composante végétale juvénile pour évoluer vers des notes balsamiques et des nuances épicées. La persistance discrète des saveurs s'accorde avec le bouquet perçu au nez.

Servir à :

14 -16 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Venica
De ce vignoble
  • Année de création: 1930
  • Oenologue: Gianni Venica, Francesco La Coppola
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 40
Depuis 1930, lorsque le grand-père Daniele a acheté le corps principal de l'entreprise, le temps a passé, semant les graines d'une nouvelle génération prête à consolider ses racines. Le seuil du temps est franchi, une nouvelle énergie et de nouvelles perspectives se greffent sur l'héritage du passé, une nouvelle ère Venica & Venica commence. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Venica

Ideal with roasts, game, rich red meat, and mature hard cheeses.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Venica Collio Cabernet Franc 2022
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Collio DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Cabernet Franc
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur Venica
Vinification Après leur arrivée à la cave, les raisins ont macéré pendant 8 jours à une température ne dépassant pas 24 °C.
Vieillissement Ensuite, 20 % du vin a été élevé en fûts de bois de 7,5 HL, le reste en grands fûts de 27 HL, pendant 14 mois.
Acidité totale 5.6 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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