Velenosi
Passerina Villa Angela 2024
| Dénomination | Marche IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 100% Passerina |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Passerina Villa Angela 2024 |
| Couleur | Jaune vif avec des reflets verdâtres |
| Parfum | Le nez révèle de délicates notes florales et de nettes sensations d'agrumes, de pamplemousse et de citron, qui expriment fraîcheur et parfum. Les amples notes fruitées de fruits blancs, de pêche et de cédrat, complètent un bagage aromatique assurément fascinant. |
| Goût | Fraîcheur et saveur délicate caractérisent la phase gustative de ce vin qui, grâce à son faible degré d'alcool, est agréable, intrigant et jamais fatigant. Les sensations fruitées perçues au nez s'expriment avec autant de finesse et de complexité. |
| Méthode de Production | Une sélection minutieuse de la récolte à la mi-septembre permet de ne consacrer que les meilleures grappes à la production de ce vin. Le pressurage doux est suivi d'un abaissement immédiat de la température, afin de favoriser la décantation et l'élimination des substances en suspension présentes dans le moût. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée (variant de 13 à 15 °C). |
| Accords | Il est incontournable avec les salades de crustacés et de fruits de mer, mais sa bonne acidité et sa structure intéressante permettent des accords splendides avec les soupes de légumineuses et de céréales et avec les châtaignes marroni dei Sibillini, avec les plats à base d'animaux de la basse-cour ou, pour ceux qui osent davantage, avec la viande d'autruche. |
| Région | Marches |
| Pays | Italie |
Description
Vin blanc tranquille des Marches, 12,5 % vol., produit par Velenosi. 100 % Passerina, cépage qui exprime au mieux la fraîcheur et les arômes du terroir des Marches. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Fondée en 1984, la maison Velenosi est située à Ascoli Piceno, à quelques kilomètres de la mer Adriatique. L'élevage, qui se poursuit jusqu'en février de l'année suivant les vendanges, se déroule en cuves inox thermorégulées, conçues pour maintenir une température constante d'environ 10 °C, indispensable à la préservation de la richesse aromatique développée lors de la fermentation. Au nez, de délicats arômes floraux et des notes d'agrumes (pamplemousse et citron) viennent sublimer la fraîcheur et la fraîcheur. De généreuses notes fruitées de fruits blancs, de pêche et de citron complètent un profil aromatique indéniablement captivant. Robe jaune vif aux reflets verdâtres. Fraîcheur et subtile sapidité caractérisent la bouche de ce vin qui, grâce à sa faible teneur en alcool, se révèle agréable, intrigant et d'une grande persistance.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1984
- Oenologue: Attilio Pagli, Filippo Carli
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 192
Les domaines de l'entreprise s'étendent sur les collines qui entourent la belle vallée de la rivière Tronto, qui a toujours été propice à la culture de la vigne grâce à ses sols argileux et fertiles.
Outre les quatre caves situées à Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto et Castel di Lama, il existe un vignoble dans la région d'Ancarano (TE) et dans la région de San Marcello (AN), entre les Castelli di Jesi. La cave a, dès le début, été très appréciée par les critiques journalistiques publiées dans les journaux nationaux et internationaux les plus renommés, tels que le Wine Spectator, le Robert Parker, le Gameloft et le Willem : Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni, A.I.S. et bien d'autres. C'est pourquoi elle est présente dans toute l'Italie avec la collaboration de 85 agences et à l'étranger où elle est présente dans 52 pays tant en Europe que dans le reste du monde. La production à ce jour est d'environ 2 500 000 bouteilles et les attentes ne s'arrêtent certainement pas là. Lire la suite
| Nom | Velenosi Passerina Villa Angela 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Marche IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Passerina |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Velenosi |
| Origine | Vignobles du domaine situés à Ascoli Piceno |
| Climat | Altitude : 200-300 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Mélange moyen tendant vers le sable. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 5.000 |
| Rendement par hectare | 8.000 kg |
| Récolte | Récolté à la main, tôt le matin ou en fin d'après-midi, dans de petites caisses placées en chambre froide avant d'arriver au chai. |
| Température de fermentation | 13 5 °C |
| Technique de production | Une sélection minutieuse de la récolte à la mi-septembre permet de ne consacrer que les meilleures grappes à la production de ce vin. Le pressurage doux est suivi d'un abaissement immédiat de la température, afin de favoriser la décantation et l'élimination des substances en suspension présentes dans le moût. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée (variant de 13 à 15 °C). |
| Vinification | L'élevage ultérieur, qui dure jusqu'au mois de février de l'année qui suit la récolte, a lieu dans des cuves en acier thermorégulées, qui garantissent une température constante d'environ 10 °C, nécessaire pour préserver le patrimoine aromatique développé au cours de la fermentation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |