Velenosi
Passerina Villa Angela 2024
| Dénomination | IGT Marche |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 100% Passerina |
| Vieillissement | Affinage jusqu'en février de l'année suivant la récolte dans des cuves en acier thermorégulées à environ 10 °C. |
- Cépage et appellation: Passerina en pureté, Indication Géographique Typique Marches 2024, 12,5 % vol
- Arômes: Notes de fleurs blanches, pamplemousse, citron, pêche et fruits à chair blanche
- En bouche: Goût frais et savoureux, minéralité délicate, finale agrumée et saline
- Vinification: Fermentation en cuve inox à 13–15 °C, élevage jusqu’en février à 10 °C
- Service et accords: Température de service 8–10 °C; idéal avec des apéritifs, poissons grillés et fromages de chèvre
Description
Quel type de vin est-ce
Le Passerina Villa Angela signé Velenosi est un vin blanc tranquille des Marches, issu entièrement du cépage Passerina. Au nez, il offre un bouquet parfumé, caractérisé par de délicates notes florales et des touches d'agrumes de pamplemousse et de citron, accompagnées de senteurs de pêche et de pomme verte. En bouche, il exprime une structure légère, soutenue par une subtile minéralité qui termine la dégustation sur une persistance saline agréable et vivifiante.
D'où vient-il
Ce vin naît sur les collines de la vallée du Tronto, dans la région d'Ascoli Piceno, à une vingtaine de kilomètres de la mer Adriatique. Les vignobles sont situés entre cent cinquante et trois cents mètres d'altitude, constamment caressés par les brises marines. Les sols calcaires, caractérisés par une texture moyenne à tendance sableuse, offrent à la vigne l'environnement idéal pour développer une excellente précision aromatique et une sapidité gustative marquée.
Comment est-il produit
La récolte manuelle a lieu à la mi-septembre, suivie d'un pressurage doux des grappes et d'un refroidissement immédiat du moût pour en faciliter la décantation. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, maintenue rigoureusement entre treize et quinze degrés. L'élevage suivant se poursuit en cuve inox à environ dix degrés, tout au long de l'hiver, afin de préserver l'intacte fraîcheur gustative d'origine.
Histoire et anecdotes
Produite à Ascoli Piceno par la cave Velenosi, fondée en 1984, cette Passerina Marche IGT met en valeur un cépage aux racines anciennes. Son nom singulier provient de la forme de la grappe, ressemblant à un petit moineau. Issues des collines surplombant l’Adriatique, les raisins expriment un patrimoine aromatique fascinant, préservé grâce à un élevage frais en cuve inox. Entre parfums de fleurs blanches, de pamplemousse et de pêche, le vin révèle une fraîcheur vive et une délicate minéralité saline, idéale pour accompagner des moments conviviaux et des apéritifs raffinés.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1984
- Oenologue: Attilio Pagli, Filippo Carli
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 192
Les domaines de l'entreprise s'étendent sur les collines qui entourent la belle vallée de la rivière Tronto, qui a toujours été propice à la culture de la vigne grâce à ses sols argileux et fertiles.
Outre les quatre caves situées à Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto et Castel di Lama, il existe un vignoble dans la région d'Ancarano (TE) et dans la région de San Marcello (AN), entre les Castelli di Jesi. La cave a, dès le début, été très appréciée par les critiques journalistiques publiées dans les journaux nationaux et internationaux les plus renommés, tels que le Wine Spectator, le Robert Parker, le Gameloft et le Willem : Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni, A.I.S. et bien d'autres. C'est pourquoi elle est présente dans toute l'Italie avec la collaboration de 85 agences et à l'étranger où elle est présente dans 52 pays tant en Europe que dans le reste du monde. La production à ce jour est d'environ 2 500 000 bouteilles et les attentes ne s'arrêtent certainement pas là. Lire la suite
| Nom | Velenosi Passerina Villa Angela 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Marche IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Passerina |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Velenosi |
| Histoire | et anecdotesProduite à Ascoli Piceno par la cave Velenosi, fondée en 1984, cette Passerina Marche IGT met en valeur un cépage aux racines anciennes. Son nom singulier provient de la forme de la grappe, ressemblant à un petit moineau. Issues des collines surplombant l’Adriatique, les raisins expriment un patrimoine aromatique fascinant, préservé grâce à un élevage frais en cuve inox. Entre parfums de fleurs blanches, de pamplemousse et de pêche, le vin révèle une fraîcheur vive et une délicate minéralité saline, idéale pour accompagner des moments conviviaux et des apéritifs raffinés. |
| Origine | Ascoli Piceno, collines de la vallée du Tronto (Marches), à environ 20 km de la mer Adriatique |
| Composition du sol | Sols calcaires; texture moyenne à tendance sableuse |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 5 000 |
| Rendement par hectare | 8 000 kg |
| Récolte | Mi-septembre |
| Température de fermentation | 13 5 °C |
| Technique de production | Sélection rigoureuse des raisins à la mi-septembre; pressurage doux suivi d’un refroidissement immédiat pour favoriser la décantation et éliminer les substances en suspension; fermentation en cuves d’acier à température contrôlée (13–15 °C); élevage jusqu’en février de l’année suivant la vendange dans des cuves d’acier thermorégulées à environ 10 °C. |
| Vinification | Sélection des raisins à la mi-septembre; pressurage doux suivi d’un abaissement immédiat de la température pour favoriser la décantation et éliminer les substances en suspension; fermentation en cuves inox à température contrôlée (13–15 °C); élevage jusqu’en février de l’année suivant la vendange en cuves inox thermorégulées à environ 10 °C afin de préserver le potentiel aromatique. |
| Vieillissement | Affinage jusqu'en février de l'année suivant la récolte dans des cuves en acier thermorégulées à environ 10 °C. |
| Allergènes | Contient des sulfites |