Velenosi
Passerina Brut
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 100% Passerina |
| Vieillissement | Refermentation en cuve close (méthode Charmat) |
- Cépage et style: Vin mousseux blanc Brut issu exclusivement de raisins Passerina, élaboré selon la méthode Martinotti
- Arômes: Notes de pomme verte, de cédrat et de fleurs d’acacia accompagnées de touches de fruits blancs
- Goût: En bouche, frais et savoureux, rappels d’agrumes et de poire, acidité vive et finale minérale
- Perlage et couleur: Bulles fines et persistantes, couleur jaune brillante aux reflets argentés
- Origine: Région des Marches, Ascoli Piceno, altitude 200–300 mètres, sols sablonneux à texture moyenne
Description
Quel type de vin est-ce
Passerina Brut Méthode Charmat Villa Angela est un vin effervescent des Marches signé Velenosi, fidèle expression du cépage Passerina. La robe, brillante aux reflets argentés, est traversée par une mousse fine et persistante. Au nez, il libère des arômes de pomme verte et de cédrat, mêlés à de délicates notes de fleurs d’acacia. En bouche, il se révèle frais et savoureux, soutenu par une acidité vive qui équilibre la douceur, se terminant par une subtile touche minérale et une belle harmonie entre le goût et le parfum.
D’où vient-il
Ce vin effervescent naît dans les vignobles d’Ascoli Piceno, enracinés sur des sols à texture moyenne avec une forte tendance sableuse. Les vignes de Passerina poussent à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres, un contexte pédoclimatique idéal pour favoriser des arômes nets et une grande fraîcheur. Velenosi cultive ses parcelles selon le système de conduite Guyot, mettant en valeur les particularités du terroir pour obtenir un vin précis, profondément lié à la vocation viticole locale.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle rigoureuse, durant laquelle les grappes sont récoltées avec soin afin de préserver leur intégrité. Le vin de base subit la prise de mousse selon la Méthode Charmat, utilisant la refermentation en cuve close pour définir le style Brut et conserver intacts les arômes primaires du cépage. Ce procédé garantit une effervescence continue et met en valeur le délicat équilibre gustatif, offrant de vives sensations d’agrumes qui rendent la dégustation harmonieuse et séduisante.
Histoire et anecdotes
Produit à Ascoli Piceno, ce vin mousseux VSQ rend hommage à un noble cépage autochtone des Marches. Depuis 1984, la cave Velenosi signe la cuvée Villa Angela, en collaboration avec des œnologues renommés. La vendange manuelle minutieuse en caissettes préserve l’intégrité des raisins, sublimés grâce à la Méthode Charmat. Cette expression raffinée de Passerina en pureté allie la tradition locale à une habile refermentation en cuve close, offrant un verre prestigieux capable d’évoluer dans le temps et de conserver une fraîcheur aromatique exceptionnelle jusqu’à cinq ans.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1984
- Oenologue: Attilio Pagli, Filippo Carli
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 192
Les domaines de l'entreprise s'étendent sur les collines qui entourent la belle vallée de la rivière Tronto, qui a toujours été propice à la culture de la vigne grâce à ses sols argileux et fertiles.
Outre les quatre caves situées à Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto et Castel di Lama, il existe un vignoble dans la région d'Ancarano (TE) et dans la région de San Marcello (AN), entre les Castelli di Jesi. La cave a, dès le début, été très appréciée par les critiques journalistiques publiées dans les journaux nationaux et internationaux les plus renommés, tels que le Wine Spectator, le Robert Parker, le Gameloft et le Willem : Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni, A.I.S. et bien d'autres. C'est pourquoi elle est présente dans toute l'Italie avec la collaboration de 85 agences et à l'étranger où elle est présente dans 52 pays tant en Europe que dans le reste du monde. La production à ce jour est d'environ 2 500 000 bouteilles et les attentes ne s'arrêtent certainement pas là. Lire la suite
| Nom | Velenosi Passerina Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Passerina |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Velenosi |
| Histoire | et anecdotesProduit à Ascoli Piceno, ce vin mousseux VSQ rend hommage à un noble cépage autochtone des Marches. Depuis 1984, la cave Velenosi signe la cuvée Villa Angela, en collaboration avec des œnologues renommés. La vendange manuelle minutieuse en caissettes préserve l’intégrité des raisins, sublimés grâce à la Méthode Charmat. Cette expression raffinée de Passerina en pureté allie la tradition locale à une habile refermentation en cuve close, offrant un verre prestigieux capable d’évoluer dans le temps et de conserver une fraîcheur aromatique exceptionnelle jusqu’à cinq ans. |
| Origine | Ascoli Piceno |
| Composition du sol | Texture moyenne à tendance sableuse |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 80 quintaux par hectare |
| Technique de production | Méthode Charmat (refermentation en autoclave) |
| Vinification | Spumante Brut élaboré selon la méthode Charmat (refermentation en cuve close); vendange manuelle avec des grappes récoltées dans des caisses d’environ 20 kg. |
| Vieillissement | Refermentation en cuve close (méthode Charmat) |
| Année de production | 2500000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |