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Valori Pecorino Octava Dies 2018

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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CHF 21.00
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Autres années :

2019
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Dénomination Abruzzo DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Abruzzes (Italie)
Cépages 100% Pecorino
Vieillissement 10-12 mois sur lies nobles en barriques de deuxième et troisième passage.
Autres années 2019
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Récompenses

  • 2018

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2018

    90

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Il évoque des parfums de cèdre, de néflier, d'amande, de fleurs blanches et de levures.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

En bouche, le vin s'avère rond et d'une texture dense.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Parfait pour les plats de poisson (également crus), les risottos, les champignons et les truffes blanches.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre

Producteur
Valori
De ce vignoble
  • Année de création: 1981
  • Oenologue: Luigi Valori
  • Bouteilles produites: 150.000
  • Hectares: 26
Appelez-moi quand il pleut - Valori est une cave moderne, ancrée dans l'une des meilleures régions viticoles des Abruzzes, les Colline Teramane, où elle s'étend sur 14 hectares entre les communes de Sant'Omero et Controguerra. Fondée par Luigi Valori à Sant'Omero en 1996, elle produit aujourd'hui environ 125.000 bouteilles par an pour un total de 5 étiquettes, comprenant des vins frais et des réserves, dans lesquelles prédominent les cépages autochtones des Abruzzes, à une exception près... découvrez nos produits La qualité et l'authenticité des produits, la recherche continue des techniques les plus innovantes, l'attention portée à la durabilité environnementale et aux processus de production sont notre ADN.

Nous avons fait du plus grand respect de la viticulture et de l'agriculture notre bannière : Appelez-moi quand il pleut - c'est-à-dire quand vous ne pouvez pas travailler dans les vignes - signifie redécouvrir la nécessité de vivre et de cultiver en accord avec la nature, mais pas en poursuivant des idéaux bucoliques détachés de la réalité.

Notre vision se fonde sur un engagement de recherche et d'intégration des compétences, de l'innovation et de l'amour de la terre pour promouvoir une agriculture biologique innovante qui combine le meilleur de la tradition et de la technologie de pointe, afin de garantir des produits sains et sûrs à nos clients et les méthodes les moins polluantes pour l'environnement. Nous croyons en une agriculture de qualité qui, avant d'être biologique, est durable pour l'environnement, la communauté et le marché, et qui fonde son travail quotidien sur la recherche scientifique pour atteindre une meilleure efficacité, de meilleurs rendements et une meilleure protection de l'environnement, contribuant ainsi, grâce à d'excellents produits, à la diffusion d'un mode de vie durable. Lire la suite
Zone de production: Abruzzes
Abruzzes
Valori

Nom Valori Pecorino Octava Dies 2018
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Abruzzo DOC
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Pecorino
Pays Italie
Région Abruzzes
Fournisseur Valori
Origine Sant'Omero (Teramo)
Vinification Il fermente dans des fûts en acier.
Vieillissement 10 2 mois sur lies nobles en barriques de deuxième et troisième passage.
Allergènes  Contient des sulfites