• Valiano Chianti Classico 2021
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Fattoria di Valiano (Tenute Piccini) Toscane Chianti Classico

Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)

Valiano Chianti Classico 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Fattoria di Valiano (Tenute Piccini) Toscane Chianti Classico
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Dénomination Chianti Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 95% Sangiovese, 5% Merlot
Vieillissement 9 mois en fûts.
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Récompenses

  • 2021

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Arôme intense de violettes et de baies.

Gusto

Goût

La bouche est ample et équilibrée, avec une excellente structure. Tanins souples et notes fruitées en fin de bouche.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal pour accompagner les rôtis et les fromages.

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Pasquale Presutto
  • Hectares: 75
La Fattoria di Valiano est située au cœur de la zone de production du Chianti Classico, dans la commune de Castelnovo Berardenga, à une courte distance de Sienne. Des recherches historiques approfondies nous apprennent que Valiano dérive du nom d'un ancien condottiere romain qui, à l'époque de la guerre des Gaules, s'était vu attribuer, selon les prescriptions de la Lex Julia, ces terres pour ses mérites particuliers sur le champ de bataille. Valiano couvre une superficie totale de 230 hectares, dont 75 sont des vignobles. Les vignobles sont situés à une altitude moyenne de 350 m au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition principalement sud-ouest. Le sol est composé d'argile et de squelette, à l'exception du cru Poggio Teo où le sable et le squelette dominent la scène. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)

Nom Valiano Chianti Classico 2021
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 95% Sangiovese, 5% Merlot
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)
Climat Altitude : 200-300 m. a.s.l. Exposition : Nord-Est.
Composition du sol Le sol est riche en calcaire et en pierres fragmentées, ce qui assure un excellent drainage naturel.
Récolte Les raisins de Sangiovese et de Merlot sont cueillis à la main à la mi-octobre.
Vinification Après les vendanges, les raisins sont égrappés et délicatement foulés. La fermentation alcoolique a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable avec une macération sur les peaux pendant environ 10 5 jours, avec des remontages fréquents pour favoriser une extraction optimale de la couleur, des polyphénols et une plus grande complexité.
Vieillissement 9 mois en fûts.
Allergènes  Contient des sulfites