• Val di Suga Brunello di Montalcino Vigna del Lago 2018
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Val di Suga (Angelini) Toscane Brunello di Montalcino

Val di Suga (Angelini)

Val di Suga Brunello di Montalcino Vigna del Lago 2018

Rouge tranquille

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Val di Suga (Angelini) Toscane Brunello di Montalcino
CHF 62.00
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En vente Épuisé

Autres années :

2019
Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese Grosso
Vieillissement Le vin mûrit uniquement dans des fûts ovales de 30 hl pendant une période de 24 mois. 6 mois dans des cuves en ciment et 18 en bouteilles.
Autres années 2019
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Description

Le Brunello Vigna del Lago est un cru historique de la cave Val di Suga, que nous avons décidé de réintroduire après de nombreuses années ; il représente les Brunello d'antan, avant l'arrivée des barriques et de la technologie, il représente donc des produits authentiques, dont la demande recommence de manière significative.

Détails

Profumo

Parfum

Au nez, dominent les notes de cerise fraîche, de violette et de fruits confits.

Colore

Couleur

Grenat clair aux nuances rubis-orange très vives.

Gusto

Goût

Un vin subtil, élégant, souple avec un grand volume mais une légèreté incomparable. Les tannins sont veloutés.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Val di Suga (Angelini)
De ce vignoble
  • Année de création: 1969
  • Oenologue: Staff tecnico aziendale
  • Bouteilles produites: 120.000
  • Hectares: 52
La cave Val di Suga est située au nord-est de la commune de Montalcino ; le bâtiment, entouré d'une longue rangée de cyprès, semble accueillir ceux qui arrivent de Sienne à Montalcino. Une grande partie de la structure fait partie du complexe d'origine, tous restaurés et organisés pour accueillir au mieux les vins pendant leur vieillissement. Une imposante cave à barriques souterraine a été construite entre 2000 et 2001. Aujourd'hui, la cave dispose d'une zone de vinification fonctionnelle qui abrite les cuves en acier inoxydable de 100 et 150 hl et les cuves en ciment d'origine de 80 et 200 hl, qui ont été restaurées à l'extérieur et vitrées à l'intérieur, mais toutes conservées en sachant qu'elles se réapproprient une valeur et une tradition fondamentales. La partie consacrée à l'élevage en bois, en revanche, serpente à travers un parcours composé de pièces contiguës, mais séparées par des secteurs. C'est ici que sont logés les différents bois qui ont été identifiés pour mettre en valeur les différentes caractéristiques des crus au cours de leur élévation. Les fûts circulaires originaux en chêne de Slavonie de 50 et 60 hl abritent principalement le Brunello millésimé. Les cuves tronconiques de 60 hl sont utilisées pour le vieillissement de Poggio al Granchio, après un bref passage en barriques. Les fûts ovales de 52 hl sont utilisés pour le vieillissement de Vigna del Lago, tandis que les barriques françaises de 300 litres sont utilisées pour le vieillissement de Vigna Spuntali. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Val di Suga (Angelini)

Nom Val di Suga Brunello di Montalcino Vigna del Lago 2018
Type Rouge tranquille
Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese Grosso
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Val di Suga (Angelini)
Climat Altitude : 270 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Récolte Les raisins sont sélectionnés de manière très rigoureuse lors des vendanges afin d'obtenir une maturité polyphénolique complète.
Vinification Fermentation de type traditionnel, comme on le faisait autrefois à Montalcino (à des températures, lors de la partie finale, même de 30 °C pendant plusieurs jours). Une fois la fermentation terminée, on laisse macérer le marc sur le vin pendant une période de 15 à 30 jours afin d'obtenir un assouplissement et une légèreté naturels de la partie tannique.
Vieillissement Le vin mûrit uniquement dans des fûts ovales de 30 hl pendant une période de 24 mois. 6 mois dans des cuves en ciment et 18 en bouteilles.
Allergènes  Contient des sulfites