• Umberto Cesari Moma Sangiovese Cabernet Sauvignon 2023
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Umberto Cesari Émilie Romagne Rubicone IGT

Umberto Cesari

Moma Sangiovese Cabernet Sauvignon 2023

Rouge tranquille

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Umberto Cesari Émilie Romagne Rubicone IGT
CHF 15.00
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En vente Épuisé
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Dénomination Rubicone IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Émilie Romagne (Italie)
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Vieillissement 6 mois en fûts de chêne de Slavonie de 30 hl, 3 mois en bouteille.
Année 2023
Nom du Produit Moma Sangiovese Cabernet Sauvignon 2023
Couleur Rouge clair avec des reflets violets.
Parfum Intense et persistant, avec une belle présence de fruits rouges.
Goût Agréablement velouté, souple, équilibré, fin et élégant.
Accords Vin pour tout le repas, à associer aux entrées typiques de l'Émilie, comme les tagliatelles au ragù, mais aussi aux viandes rouges et blanches et à la charcuterie.
Région Émilie Romagne
Pays Italie
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Récompenses

  • 2023

    94

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Intense et persistant, avec une belle présence de fruits rouges.

Colore

Couleur

Rouge clair avec des reflets violets.

Gusto

Goût

Agréablement velouté, souple, équilibré, fin et élégant.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Vin pour tout le repas, à associer aux entrées typiques de l'Émilie, comme les tagliatelles au ragù, mais aussi aux viandes rouges et blanches et à la charcuterie.

Pâtes
Viande
Fromages
Volaille
Porc
Charcuterie

Producteur
Umberto Cesari
De ce vignoble
  • Année de création: 1964
  • Oenologue: Staff aziendale
  • Bouteilles produites: 2.500.000
  • Hectares: 355
L'histoire d'Umberto Cesari commence en 1964 lorsque le fondateur, parmi les premiers à croire au potentiel de ce terroir et des variétés régionales, achète les 20 premiers hectares sur les collines de Castel San Pietro Terme. La vision d'hommes comme Umberto Cesari a tracé la voie vers l'ennoblissement de la tradition viticole de l'Émilie-Romagne, en montrant au monde des vins capables d'étonner et de parler de leur terroir. La renommée de notre fondateur en tant qu'ambassadeur du sangiovese a commencé dans les années 1980. C'est lui qui, dès le premier jour, a mis l'accent sur la recherche continue et l'attention aux détails, et a établi les principes sur lesquels la cave est fondée : Héritage, Innovation, Durabilité. Telle est la mission d'Umberto Cesari, toujours guidée par ses valeurs fondatrices : le respect de la tradition, la sauvegarde de l'environnement, la protection de la terre et des cépages, et la valeur de l'expérience humaine et des personnes soutenues par les technologies et les techniques les plus avancées, aussi bien dans le vignoble que dans la cave. Chaque année, avec passion, de nouveaux investissements, de la ténacité, le désir d'expérimenter et un esprit novateur, nous nous efforçons d'améliorer encore nos normes de qualité dans une quête qui n'a pas de fin. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Umberto Cesari

Nom Umberto Cesari Moma Sangiovese Cabernet Sauvignon 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Rubicone IGT
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Fournisseur Umberto Cesari
Origine Castel San Pietro Terme (Bologna).
Composition du sol Vin de texture moyenne et argileuse.
Rendement par hectare 80 q.
Vinification En cuves verticales en acier thermorégulées pendant 12/14 jours.
Vieillissement 6 mois en fûts de chêne de Slavonie de 30 hl, 3 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites