Cà Grande Sangiovese Superiore 2023

Description

Sangiovese Superiore, issu du cœur de l'Émilie-Romagne, 12,5 % vol., produit par Umberto Cesari. Un vin rouge qui incarne la passion et la tradition d'une famille dédiée à la culture du Sangiovese depuis 1964. Élevé 6 mois en cuves inox. Son nez est agréablement fruité et floral, avec des notes de rose, de violette et de prune, annonçant une bouche sèche, harmonieuse, affirmée et élégante, notamment grâce à ses tanins encore jeunes. Un vin qui exprime parfaitement le caractère du terroir et qui se marie idéalement avec la cuisine émilienne.

Détails

Parfum

Agréablement fruité, floral avec des notes de rose, de violette et de prune.

Couleur

Rouge rubis avec des reflets violets.

Goût

Sec, harmonieux, très ferme et élégant même avec ses jeunes tannins.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Umberto Cesari

De ce vignoble

• Année de création: 1964
• Oenologue: Staff aziendale
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 355

L'histoire d'Umberto Cesari commence en 1964 lorsque le fondateur, parmi les premiers à croire au potentiel de ce terroir et des variétés régionales, achète les 20 premiers hectares sur les collines de Castel San Pietro Terme. La vision d'hommes comme Umberto Cesari a tracé la voie vers l'ennoblissement de la tradition viticole de l'Émilie-Romagne, en montrant au monde des vins capables d'étonner et de parler de leur terroir. La renommée de notre fondateur en tant qu'ambassadeur du sangiovese a commencé dans les années 1980. C'est lui qui, dès le premier jour, a mis l'accent sur la recherche continue et l'attention aux détails, et a établi les principes sur lesquels la cave est fondée : Héritage, Innovation, Durabilité. Telle est la mission d'Umberto Cesari, toujours guidée par ses valeurs fondatrices : le respect de la tradition, la sauvegarde de l'environnement, la protection de la terre et des cépages, et la valeur de l'expérience humaine et des personnes soutenues par les technologies et les techniques les plus avancées, aussi bien dans le vignoble que dans la cave. Chaque année, avec passion, de nouveaux investissements, de la ténacité, le désir d'expérimenter et un esprit novateur, nous nous efforçons d'améliorer encore nos normes de qualité dans une quête qui n'a pas de fin. Lire la suite

Émilie Romagne

Fiche Technique

Nom	Umberto Cesari Ca Grande Sangiovese Superiore 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Romagna DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Fournisseur	Umberto Cesari
Origine	Castel San Pietro Terme (BO)
Composition du sol	En macération moyenne.
Rendement par hectare	95 quintaux
Vinification	Dans des cuves verticales en acier à température contrôlée avec une macération moyenne.
Vieillissement	6 mois en cuves d'acier.
Allergènes	Contient des sulfites