Uberti
Franciacorta Brut Francesco I
| Dénomination | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco |
| Vieillissement | À la suite du tirage au printemps, il passe une période de plus de 30 mois sur lies et, après le dégorgement, au moins 6 mois avant sa commercialisation. |
- Style: Vin mousseux blanc Méthode Classique Franciacorta DOCG Brut
- Profil aromatique: Notes de prune et de pamplemousse, avec des accents floraux et des touches d'amande fraîche
- Perlage et couleur: Robe jaune paille brillante, mousse généreuse et bulles fines
- Vinification: En cuve acier, plus de 30 mois sur lies et 6 mois de repos supplémentaires
- Données: 12,5 % vol; 90 points Vinous; persistance gustative régulière et fruitée
Description
Quel type de vin est-ce
Le Franciacorta Brut Francesco I d'Uberti est un vin blanc Brut bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie qui interprète avec élégance le célèbre terroir de la Lombardie. Élaboré rigoureusement selon la Méthode Classique, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille lumineuse, agrémentée d'une mousse abondante et d'un perlage raffiné. Le profil aromatique s'ouvre sur des notes fraîches de prune et de pamplemousse, accompagnées de légères touches florales et de nuances d'amande verte. En bouche, il se révèle agréablement fruité et parfumé, développant une complexité moyenne qui s'achève sur une persistance régulière, une qualité récompensée par les quatre-vingt-dix points attribués par Vinous.
D'où provient-il
Les raisins destinés à cette cuvée proviennent de vignes de quinze ans situées sur les communes lombardes d'Erbusco, Adro, Cologne et la localité de Calino à Cazzago San Martino. Cette zone spécifique de la Franciacorta se caractérise par des sols collinaires d'origine morainique, particulièrement secs, bien exposés et constamment ventilés. Le sol est riche en minéraux et en cailloutis, éléments fondamentaux pour conférer au vin une définition aromatique marquée et une trame d'agrumes incomparable. Les caractéristiques pédoclimatiques favorisent une expression nette et la formation d'un grain de perlage fin.
Comment est-il produit
Le processus d'élaboration commence par une sélection rigoureuse des grappes et un pressurage doux, suivis de la fermentation en cuves inox du moût. Après le tirage printanier, le vin effectue sa prise de mousse en bouteille selon la Méthode Classique et suit un vieillissement sur lies de plus de trente mois. Cette longue maturation structure le profil organoleptique, exaltant les arômes fruités et apportant de la fraîcheur à la dégustation. Après le dégorgement, un repos supplémentaire d'au moins six mois est prévu avant la commercialisation, étape essentielle pour atteindre un équilibre impeccable.
Récompenses
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90/100
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Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
°C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1793
- Oenologue: Silvia Uberti
- Bouteilles produites: 180.000
- Hectares: 26
| Nom | Uberti Franciacorta Brut Francesco I |
|---|---|
| Type | Blanc brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Uberti |
| Origine | Vignobles situés dans les communes d'Erbusco, Adro, Cazzago San Martino (localité de Calino) et Cologne |
| Composition du sol | Terrains collinaires d'origine morainique, riches en squelette et en minéraux, secs, bien exposés et toujours ventilés. |
| Technique de production | Méthode traditionnelle |
| Vinification | Après une sélection rigoureuse des grappes et un foulage léger, la fermentation du moût se déroule dans des cuves en acier. |
| Vieillissement | À la suite du tirage au printemps, il passe une période de plus de 30 mois sur lies et, après le dégorgement, au moins 6 mois avant sa commercialisation. |
| Acidité totale | 6.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |