Trediberri
Barolo Berri 2022
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Après le soutirage, la fermentation malolactique se déroule en fûts de bois et l’élevage en foudres de chêne Garbellotto de 25 et 52 hl dure environ 20 mois; il repose ensuite quelques mois en cuve ciment avant la mise en bouteille. |
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barolo de la commune de La Morra Trediberri est un vin rouge d’Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie du Piémont à la robe rouge brique, issu de raisins Nebbiolo, fermenté en cuve ciment et élevé en fûts de chêne. Il dévoile un profil olfactif net, avec des arômes de cerise, de cassis et des nuances d’épices fines. En bouche, il offre un corps moyen et une trame tannique bien intégrée, procurant une gorgée élégante et fluide. Ce Barolo garantit une dégustation harmonieuse, idéale pour accompagner viandes, gibiers et fromages. Il est conseillé de le carafer pour exalter pleinement ses notes fruitées.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles du hameau de Berri, sur le versant ouest de La Morra, au cœur des Langhe. Ce terroir confère au vin une identité géographique marquée et une grande pureté d’expression. Trediberri travaille avec soin pour valoriser les particularités de ce secteur. Une approche rigoureuse qui transmet dans le verre une empreinte territoriale authentique, restituant la vraie nature du cépage à travers un profil aromatique pur.
Comment est-il produit
Le processus débute par une fermentation alcoolique en cuve ciment, suivie d’une macération sur les peaux d’environ trois semaines. La fermentation malolactique se déroule en bois. L’élevage se poursuit pendant environ vingt mois en fûts de chêne, assurant une évolution progressive qui préserve la fraîcheur du fruit. Enfin, le vin repose quelques mois en cuves ciment, complétant ainsi sa structure et garantissant un excellent potentiel de garde.
Histoire et anecdotes
Fondée en 2011 dans les Langhe, la cave Trediberri signe ce Barolo, issu du cru Berri, grâce au savoir-faire de l’œnologue Federico Oberto.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2011
- Oenologue: Federico Oberto
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 10
| Nom | Trediberri Barolo del comune di La Morra 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Trediberri |
| Histoire | et anecdotesFondée en 2011 dans les Langhe, la cave Trediberri signe ce Barolo, issu du cru Berri, grâce au savoir-faire de l’œnologue Federico Oberto. |
| Origine | MGA Berri, hameau de Berri dans la commune de La Morra (Langhe, Piémont, Italie) |
| Fermentation | Environ 12 4 jours |
| Technique de production | Fermentation alcoolique en cuve ciment (12 à 14 jours) avec macération post-fermentaire (4 à 7 jours) et contact total peaux-jus d'environ 3 semaines; fermentation malolactique en bois (également en ciment et en acier); élevage d'environ 20 mois en foudres de chêne de 25 et 52 hl, puis repos en cuve ciment avant la mise en bouteille. |
| Vinification | Fermentation alcoolique en cuve ciment pendant environ 12 à 14 jours, suivie d'une macération post-fermentaire d'environ 6 à 7 jours pour un contact total peaux-jus d'environ 3 semaines; fermentation malolactique en fût (également en cuve ciment et acier); élevage d'environ 20 mois en fûts de chêne, puis repos en cuve ciment avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Après le soutirage, la fermentation malolactique se déroule en fûts de bois et l’élevage en foudres de chêne Garbellotto de 25 et 52 hl dure environ 20 mois; il repose ensuite quelques mois en cuve ciment avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |