Cantina Tramin
Urban Lagrein Riserva 2022
| Dénomination | DOC Alto Adige Lagrein Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | Élevé en barrique pendant 12 mois, suivi d'environ 2 mois de maturation en grands fûts de chêne; mis en bouteille après 14 mois puis affiné en bouteille pendant environ un an. |
- Cépage et appellation: Lagrein en pureté, Alto Adige DOC Riserva, millésime 2022
- Élevage en bois: 12 mois en barrique, suivi de grands fûts de chêne et repos en bouteille
- Profil aromatique: arômes de violette, mûre et prune, avec des notes de graphite, d'épices et de cacao amer
- Goût et structure: sec, corsé et velouté, tanins vifs et bien harmonisés
- Service et accords: température 16-18 °C, carafer une heure; idéal avec du gibier et des fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
L’Urban Lagrein Riserva de la Cantina Tramin est un vin rouge tranquille qui incarne la vocation viticole du Haut-Adige. Issu de raisins Lagrein, il se présente dans le verre avec une couleur rubis impénétrable aux reflets violacés. En bouche, il exprime une texture veloutée et une structure enveloppante, soutenue par des tanins vibrants et bien intégrés. Le profil gustatif se termine par une finale longue, caractérisée par des notes de fruits des bois et de chocolat noir, pour une gorgée profonde et une remarquable capacité d’évolution.
D’où vient-il
Les vignobles prospèrent dans les territoires montagneux du Haut-Adige, à une altitude comprise entre 230 et 300 mètres. Les expositions à l’ouest et au sud-ouest favorisent une maturation optimale des raisins, soutenue par un microclimat alpin idéal. L’environnement se distingue par d’importantes amplitudes thermiques: la chaleur du jour, atténuée par les brises méditerranéennes, alterne avec la fraîcheur nocturne des vents d’altitude, exaltant la pureté aromatique des grappes. Les sols riches en gravier calcaire, sable, argile et porphyre confèrent au vin une trame compacte et une identité minérale distinctive.
Comment est-il produit
Le processus en cave commence par la récolte manuelle afin de préserver l’intégrité des grappes. Après l’éraflage, la fermentation a lieu à température contrôlée dans des fûts de bois, où se déroule également la fermentation malolactique. L’élevage est fondamental pour la complexité du vin: douze mois en barriques, suivis d’un passage en grandes cuves de chêne, polissent les aspérités du cépage. Après la mise en bouteille, un repos adéquat permet d’harmoniser le riche bouquet aromatique, où se distinguent des arômes de violette, de mûre, de prune et de graphite, enrichis de touches fraîches d’eucalyptus.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1898, la Cantina Tramin confie à l’œnologue Willi Stürz la création de l’Urban Lagrein Riserva 2022 Alto Adige DOC. Issu de raisins récoltés à la main en octobre, ce vin bénéficie de 12 mois en barrique puis d’un affinage en bouteille. Ce vin rouge velouté se distingue par une longévité exceptionnelle de 10 à 15 ans. Ses notes de chocolat noir et de fruits des bois en font un accompagnement idéal pour le gibier et les fromages affinés.
Récompenses
-
2022
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1898
- Oenologue: Willi Stürz
- Bouteilles produites: 1.900.000
- Hectares: 270
| Nom | Tramin Urban Lagrein Riserva 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cantina Tramin |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1898, la Cantina Tramin confie à l’œnologue Willi Stürz la création de l’Urban Lagrein Riserva 2022 Alto Adige DOC. Issu de raisins récoltés à la main en octobre, ce vin bénéficie de 12 mois en barrique puis d’un affinage en bouteille. Ce vin rouge velouté se distingue par une longévité exceptionnelle de 10 à 15 ans. Ses notes de chocolat noir et de fruits des bois en font un accompagnement idéal pour le gibier et les fromages affinés. |
| Origine | Termeno (Trentin-Haut-Adige) |
| Climat | Fortes amplitudes thermiques avec des journées chaudes influencées par le climat méditerranéen et des nuits froides avec des vents frais de montagne |
| Composition du sol | Gravier calcaire et porphyre, sable avec des parties d'argile. |
| Rendement par hectare | 50 hl/ha |
| Récolte | De début à mi-octobre |
| Technique de production | Vendanges manuelles; éraflage; fermentation à température contrôlée en fûts de chêne avec fermentation malolactique |
| Vinification | Le raisin est entièrement récolté à la main et placé dans de petits contenants afin de le préserver intact. Les raisins sont ensuite égrappés et fermentés à température contrôlée dans des fûts de chêne, où se déroule également la fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Élevé en barrique pendant 12 mois, suivi d'environ 2 mois de maturation en grands fûts de chêne; mis en bouteille après 14 mois puis affiné en bouteille pendant environ un an. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |