Torre Rosazza
Torre Rosazza Altromerlot 2018
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Merlot |
| Vieillissement | La fermentation malolactique a lieu dans des fûts en chêne de l'Allier pendant au moins 24 mois. |
| Année | 2018 |
| Nom du Produit | Altromerlot 2018 |
| Couleur | Rouge rubis intense et profond. |
| Parfum | Le nez se déploie en de délicats arômes de petits fruits rouges et de myrtilles, suivis de notes de mousse et de forêt. |
| Goût | En bouche, le tanin du vin est immédiatement perceptible, son élégance étant son attribut le plus évident. Il emplit le palais de sa souplesse et rappelle la confiture de fruits rouges, avant d'évoluer vers de discrètes notes de bois. |
| Accords | Malgré sa structure, il s'accorde également avec des plats légers et élégants. Il accompagne bien les soupes d'hiver, les soupes de légumineuses et les viandes savoureuses : rôtis, jarrets de veau, grillades mixtes. |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Pays | Italie |
Description
C'est en 1987 que, dans les vignobles de Torre Rosazza, naît l'idée de produire un vin différent de ce que la tradition frioulane de l'époque proposait. C'est ainsi qu'est né l'Altromerlot, probablement le premier vin frioulan à être élevé pendant une longue période dans des fûts en chêne français, "altro", donc "autre", parce que différent du Merlot que l'on pouvait déguster à l'époque. Aujourd'hui, l'Altromerlot est reconnu comme étant au sommet de l'élégance parmi les vins frioulans.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1972
- Oenologue: Enrico Raddi
- Bouteilles produites: 240.000
- Hectares: 74
| Nom | Torre Rosazza Altromerlot 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Torre Rosazza |
| Origine | Friuli Colli Orientali (Manzano - Udine) |
| Climat | Altitude : 200-250 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | " Ponca " est l'élément typique de notre sol : une formation sédimentaire entièrement constituée de marnes argileuses alternant avec des couches de grès. La "ponca" est peu fertile et a une bonne capacité de rétention d'eau, ce qui confère aux raisins et au vin des caractéristiques uniques telles que le corps et la couleur, les tanins et la minéralité. La disposition des vignobles en terrasses, les Ronchi (sommets des collines) et l'exposition parfaite permettent aux raisins de mûrir pleinement. La ventilation est bonne grâce à la bora et aux vents de la mer Adriatique ; l'amplitude thermique remarquable entre le jour et la nuit rend les raisins plus aromatiques et sucrés. |
| Système de culture | Guyot. |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Rendement par hectare | 40-50 quintaux |
| Récolte | Les raisins sont strictement récoltés à la main pendant la première/seconde décennie de septembre, avec une sélection sur la vigne. |
| Vinification | Cette étape est suivie d'une fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, où le moût et les peaux restent en contact pendant 8 à 10 jours. |
| Vieillissement | La fermentation malolactique a lieu dans des fûts en chêne de l'Allier pendant au moins 24 mois. |
| Acidité totale | 4.8 gr/L |
| Année de production | 8000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |