• Tornatore Etna Rosso Pietrarizzo 2021
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Cantine Tornatore Sicile Vins Etna DOC

Cantine Tornatore

Etna Rosso Pietrarizzo 2021

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Cantine Tornatore Sicile Vins Etna DOC
CHF 26.00
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En vente Épuisé

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CHF 312.00

12 bouteilles

CHF 156.00

6 bouteilles

CHF 78.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Etna DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Nerello Mascalese
Vieillissement Plus d'un an dans des fûts en bois et dans des cuves en ciment et environ 3 mois en bouteille. Après la fermentation, on laisse macérer les raisins pendant quelques jours supplémentaires, puis on les soutire et on les presse à l'aide d'un pressoir vertical traditionnel. Le vin ainsi obtenu repose dans des fûts de 25 hl pendant plus d'un an avant d'être mis en bouteille.
Année 2021
Biologique Sì
Nom du Produit Etna Rosso Pietrarizzo 2021
Couleur Rouge rubis pâle.
Parfum Fin, délicat et incroyablement équilibré au nez. On remarque des notes de petits fruits rouges et de fleurs, parfaitement intégrées à une minéralité et une évolution digne d'un grand vin.
Goût En bouche, il présente une grande structure mais en même temps une buvabilité et une élégance surprenantes.
Région Sicile
Pays Italie
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Récompenses

  • 2021

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2021

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Fin, délicat et incroyablement équilibré au nez. On remarque des notes de petits fruits rouges et de fleurs, parfaitement intégrées à une minéralité et une évolution digne d'un grand vin.

Colore

Couleur

Rouge rubis pâle.

Gusto

Goût

En bouche, il présente une grande structure mais en même temps une buvabilité et une élégance surprenantes.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Cantine Tornatore
De ce vignoble
  • Année de création: 1865
  • Oenologue: Angelo Di Grazia
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 72
Fondée en 1865 par l'arrière-grand-père de Francesco Tornatore, l'entreprise perpétue depuis plus de 150 ans une tradition viticole enracinée dans les terres fertiles de l'Etna. En 1910, le grand-père Giuseppe a consolidé l'entreprise familiale en construisant un palmento dans la contrada Piano Fiera, marquant ainsi le début d'une expansion qui allait englober d'autres terres précieuses sur le versant nord de l'Etna. Notre profonde connaissance du territoire, enrichie par des décennies d'expérience et transmise de génération en génération, nous permet aujourd'hui d'envisager l'avenir avec la certitude de ceux qui ont toujours su respecter la terre et ses traditions, en poursuivant notre engagement en faveur de l'excellence et de l'innovation dans le monde du vin. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Cantine Tornatore

Nom Tornatore Etna Rosso Pietrarizzo 2021
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Etna DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nerello Mascalese
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Cantine Tornatore
Origine Castiglione di Sicilia (Catania)
Système de culture Contre-espalier
Rendement par hectare 60 quintaux.
Récolte Deuxième et troisième décades d'Octobre. Les raisins, récoltés à la main dans de petites caisses, arrivent rapidement à la cave où ils subissent une sélection manuelle sur un tapis.
Vinification Égrappés et non entièrement foulés, les raisins sont mis dans des cuves tronconiques en bois, où ils sont laissé macérer pendant quelque 10 2 jours à une température de 22-25 °C. Le pigeage manuel est effectué plusieurs fois par jour sur les raisins en macération à l'aide d'un pigeur pneumatique.
Vieillissement Plus d'un an dans des fûts en bois et dans des cuves en ciment et environ 3 mois en bouteille. Après la fermentation, on laisse macérer les raisins pendant quelques jours supplémentaires, puis on les soutire et on les presse à l'aide d'un pressoir vertical traditionnel. Le vin ainsi obtenu repose dans des fûts de 25 hl pendant plus d'un an avant d'être mis en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites