TerreCarsiche1939
Primitivo Gioia del Colle Fanova 2022
| Dénomination | DOC Primitivo di Gioia del Colle |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Vieillissement | En foudres de chêne français pendant environ 3 mois. |
- Cépage et appellation: 100 % Primitivo, Gioia del Colle DOC, millésime 2022
- Profil aromatique: mûre, griotte, prune et confiture de cerise avec des notes épicées vives
- Goût et structure: rouge chaleureux, enveloppant et corsé, avec une persistance longue et satisfaisante
- Origine et sol: Murgia, sol karstique entre Castellana Grotte et Acquaviva delle Fonti (300-350 m)
- Vinification et format: 15 jours en cuve inox, 3 mois en chêne français. Magnum 1,5 L, 14,5 % vol.
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Fanova de Terrecarsiche 1939 est un vin rouge des Pouilles qui exprime avec précision le caractère du Primitivo de Gioia del Colle. Dans le verre, il arbore une robe rouge rubis intense, introduisant un bouquet profond dominé par la mûre, la griotte, la prune et la confiture de cerise, enrichi de nuances épicées. En bouche, il se révèle chaleureux et enveloppant, avec une structure corsée qui équilibre parfaitement l’intensité des fruits noirs, se terminant par une longue persistance. Ce profil en fait l’accompagnement idéal pour sublimer les viandes rôties, le gibier et une sélection de fromages affinés.
D’où vient-il?
Les racines de ce vin puisent au cœur des Pouilles, plus précisément dans la zone de la Murgia entre Castellana Grotte et Acquaviva delle Fonti. Les vignobles sont situés à une altitude vallonnée comprise entre trois cents et trois cent cinquante mètres, enracinés sur un sol karstique caractéristique. Cette composition particulière du terrain confère au vin une structure solide et une identité gustative affirmée. L’étiquette rend hommage à l’histoire du territoire, en s’inspirant des feux de joie traditionnels qui illuminent les rues depuis 1691, célébrant le lien profond entre la viticulture des Pouilles et les festivités locales.
Comment est-il produit?
La culture de la vigne suit la méthode de l’alberello pugliese (taille en gobelet), qui garantit des rendements limités pour concentrer au maximum les qualités aromatiques des grappes. Après les vendanges, la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ quinze jours, favorisant une extraction optimale. Le processus se termine par un affinage de trois mois dans de grands foudres de chêne français, une étape essentielle pour harmoniser le profil gustatif. Pour apprécier pleinement chaque nuance, il est conseillé de procéder à une oxygénation préalable en carafe et de servir à une température comprise entre dix-huit et vingt degrés.
Histoire et curiosités
Le Fanova Primitivo Gioia del Colle DOC de Terrecarsiche 1939 célèbre l'authentique tradition des Pouilles, s'inspirant des feux de joie historiques qui brûlent à Castellana Grotte depuis 1691. Les raisins proviennent de vieilles vignes en gobelet (alberello pugliese) enracinées dans les sols karstiques de la Murgia, qui confèrent au vin une identité forte et affirmée. Le millésime 2022 a été récompensé par les 3 Bicchieri du Gambero Rosso, une reconnaissance importante qui enrichit l'histoire de cette étiquette.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1939
- Oenologue: Tommaso Pinto, Leonardo Palumbo
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 40
La rénovation progressive qui a eu lieu au cours des dernières années, la dotation d'installations innovantes pour le contrôle des raisins et le raffinement du produit fini ne sont que les premiers pas d'une entreprise qui se prépare à relever les défis de l'avenir. Aujourd'hui, Terrecarsiche1939 produit des vins à indication géographique typique et à appellation d'origine contrôlée de la Gioia del Colle et de la Valle D'Itria, avec un regard également sur la zone de Castel del Monte, en valorisant principalement les vignobles autochtones qui sont désormais célèbres dans les Pouilles. Lire la suite
| Nom | Terrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova Magnum 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Primitivo di Gioia del Colle DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | TerreCarsiche1939 |
| Histoire | et curiositésLe Fanova Primitivo Gioia del Colle DOC de Terrecarsiche 1939 célèbre l'authentique tradition des Pouilles, s'inspirant des feux de joie historiques qui brûlent à Castellana Grotte depuis 1691. Les raisins proviennent de vieilles vignes en gobelet (alberello pugliese) enracinées dans les sols karstiques de la Murgia, qui confèrent au vin une identité forte et affirmée. Le millésime 2022 a été récompensé par les 3 Bicchieri du Gambero Rosso, une reconnaissance importante qui enrichit l'histoire de cette étiquette. |
| Origine | Région de la Murgia, entre Castellana Grotte et Acquaviva delle Fonti (Bari), Pouilles, Italie |
| Composition du sol | Sol karstique |
| Système de culture | Gobelet des Pouilles |
| Récolte | Fin août |
| Fermentation | 10 - 15 jours |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée; élevage/maturation en foudres de chêne français pendant environ 3 mois |
| Vinification | Fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 15 jours; maturation/affinage pendant environ 3 mois en foudres de chêne français. |
| Vieillissement | En foudres de chêne français pendant environ 3 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |