Terlaner Cuvee Nova Domus Riserva 2023

Description

Vin blanc tranquille d'Alto Adige DOC, produit par Cantina Terlano, domaine historique fondé en 1893. 60 % Pinot Bianco, 30 % Chardonnay, 10 % Sauvignon, bouteille de 0,75 l, millésime 2023. Ce vin exprime la complexité et l'élégance du terroir du Haut-Adige. La structure aromatique de cet assemblage Terlaner est riche et nuancée. On y perçoit des notes d'herbes et d'épices, comme l'anis, la menthe et la sauge, ainsi que des nuances fruitées, notamment d'abricot, de mandarine, de melon et de fruit de la passion. Le tout est rehaussé par des notes minérales et savoureuses. Sa robe est d'un jaune pâle frais aux reflets légèrement verdâtres. Le Nova Domus offre une bouche complexe et structurée, avec une texture onctueuse et veloutée qui contraste avec les notes aromatiques et minérales, créant une symbiose captivante et persistante.

Détails

Parfum

La structure aromatique de ce cépage Terlaner est multiple. Un voile d'herbes et d'épices, comme l'anis, la menthe et la sauge, ainsi que des nuances aromatiques fruitées, notamment d'abricot, de mandarine, de melon et de maracuja. Le tout rehaussé par des notes minérales et salées.

Couleur

Jaune clair frais aux légers reflets verdâtres.

Goût

L'effet de Nova Domus en bouche est complexe et structuré, avec un goût crémeux et souple qui contraste avec les notes aromatiques et minérales, créant ainsi une symbiose captivante qui persiste longtemps en arrière-goût.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Cantina Terlano

De ce vignoble

• Année de création: 1893
• Oenologue: Rudi Kofler
• Bouteilles produites: 1.500.000
• Hectares: 190

Depuis plus d'une décennie, la Cantina Terlano représente l'excellence dans la production de vin dans le Alto Adige. Fondée en 1893 dans la ville du même nom, la Cantine Terlano est l'une des entreprises les plus pionnières non seulement du Tyrol du Sud, mais aussi de toute l'Italie, au point d'être considérée comme un symbole de coopération dans le secteur viticole. Composée de pas moins de 143 membres, elle cultive un total de 165 hectares de vignobles, avec une production annuelle de plus de un million de bouteilles. Xtrawine propose une large gamme de vins Terlano, avec uniquement des bouteilles des meilleurs millésimes de 2016 et 2017, qui s'accordent parfaitement avec les crustacés, les fromages, les viandes, les pâtes et les poissons. produit des vins rouges et blancs de grande qualité à partir de cépages tels que : chardonnay, gewürztraminer, schiava, pinot bianco, müller thurgau, pinot grigio, pinot noir, sauvignon blanc, torilan et lagrein. C'est ainsi que Cantine Terlano a produit des étiquettes aussi connues que Siemegg, Nova Domus, Kreuth, Gries, Winkl, Porphyr, Vorberg, Quarz, Terlaner, Lunare, Siebeneich et Monticol. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Terlano Terlaner Cuvee Nova Domus Riserva 2023
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Cantina Terlano
Origine	Tyrol du Sud
Climat	Altitude : Pinot Bianco 500 - 600 mètres au-dessus du niveau de la mer ; Chardonnay 300 - 350 mètres au-dessus du nivedau de la mer. ; Sauvignon Blanc 300 - 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud - Sud-Ouest.
Rendement par hectare	42 hectolitres
Récolte	Vendanges et sélection manuelles des raisins.
Vinification	Pressurage doux de la grappe entière et débourbage par sédimentation naturelle. Fermentation lente à température contrôlée dans de grands fûts en bois (30 hl).
Vieillissement	Fermentation malolactique partielle (uniquement pour les raisins Pinot blanc et Chardonnay), et vieillissement pendant 12 mois sur les levures fines dans de grands fûts en bois . Assemblage trois mois avant la mise en bouteille.
Acidité totale	5.7 gr/L
Sucres résiduels	1.7 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites