Lagrein Rosé Tradition 2025

Quel type de vin est-ce

Le Terlano Lagrein Rosé Tradition de la Cantina Terlano est un vin rosé tranquille qui met en valeur l’expressivité du cépage Lagrein. Dans le verre, il se présente avec une couleur rose clair brillante, rehaussée de reflets lumineux couleur saumon. Au nez, le bouquet est nettement fruité, avec des notes de framboise et de fraise qui se mêlent à des nuances de cerise noire. En bouche, il se révèle souple et harmonieux, caractérisé par une acidité fraîche agréable. Cette dynamique gustative le rend idéal pour accompagner des entrées légères, de la charcuterie et un délicat tartare de bœuf ou des viandes blanches.

D’où vient-il

Ce vin naît au cœur des paysages alpins de Terlano, près de Bolzano, dans la célèbre région du Haut-Adige. L’environnement montagnard du Haut-Adige favorise une pureté aromatique marquée, typique de la viticulture locale d’excellence. La Cantina Terlano cultive les vignes dans cette zone privilégiée, profitant d’un microclimat idéal pour sublimer le cépage autochtone Lagrein dans une version rosée raffinée. Le terroir alpin influence profondément le caractère du vin, dessinant un profil dynamique et élégant. Cette structure s’exprime pleinement en accompagnement de plats estivaux, de carpaccios ou de fromages frais.

Comment est-il produit

La production commence par une récolte manuelle rigoureuse et une sélection minutieuse des grappes. Suit un pressurage délicat et une courte macération avec les peaux, essentielle pour extraire la teinte rosée typique tout en préservant la délicatesse du moût. Le processus se poursuit par une fermentation lente à température contrôlée en cuves en acier inoxydable, un choix technique visant à protéger les arômes primaires du raisin. Enfin, le vin repose avec un élevage sur lies pendant quelques mois, une étape qui enrichit la texture gustative en apportant rondeur et équilibre à la dégustation.