Tenute Rubino
Visellio Primitivo 2021
Autres années :
2019| Dénomination | Salento IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Vieillissement | 8 mois en barriques et 8 mois en bouteille |
| Année | 2021 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Visellio Primitivo 2021 |
| Couleur | Rubis dense et brillant. |
| Parfum | Une gamme d'arômes et de sensations d'une finesse difficile à surmonter, qui s'ouvre sur des notes de prunes à l'alcool, de groseilles et de myrtilles en confiture, de clous de girofle et de noix de muscade, qui alternent avec notes d'anis étoilé, de violette et de réglisse. |
| Goût | En bouche, il s'avère énergique et fascinant à la fois, sensuel par son tempérament et sa vitalité, frais même dans l'expression puissante du fruit, qui trouve son équilibre dans les tanins mûrs et soyeux et dans la composante acide calibrée. |
| Accords | À déguster avec des plats savoureux et structurés tels que les rouleaux d'aubergine farcis de thon en sauce, les timbales de lasagnes au four, le sanglier en sauce aigre-douce, le ragoût de lièvre, le ragoût de chevreuil, le filet de bœuf à la truffe noire, le steak de porc farcie aux champignons. Il accompagne très bien aussi les fromages à pâte dure affinés et savoureux. |
| Région | Pouilles |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2019 |
Description
Un véritable champion, un vin territorial chaud et complexe, puissant et d'une chaude force extractive, ample et éthéré, une merveilleuse expression d'une œnologie renouvelée et moderne qui a ses racines solides et sûres dans l'histoire.
Récompenses
-
2021
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
2021
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 2000
- Oenologue: Luca Petrelli
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 180
Son fils Luigi et son épouse Romina, responsable du marketing et de la communication, ont repris l'héritage entrepreneurial, insufflant cette grande passion dans une entreprise qui représente aujourd'hui un modèle de viticulture dans les Pouilles. Tenute Rubino est aujourd'hui une marque de vin de qualité des Pouilles, très orientée vers l'exportation. L'entreprise exporte ses étiquettes dans plus de 20 pays avec constance et succès : de l'Amérique du Nord, avec les États-Unis et le Canada, à l'Amérique du Sud, avec le Brésil. Lire la suite
| Nom | Tenute Rubino Visellio Primitivo 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Salento IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Tenute Rubino |
| Origine | Brindisi |
| Composition du sol | Texture moyenne avec présence de pierres. |
| Système de culture | Cordon de Royat. |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Rendement par hectare | 60 quintaux |
| Récolte | Première décade de Septembre |
| Vinification | Fermentation : en acier. Macération : 18 jours, à température contrôlée. Fermentation malolactique : entièrement réalisée. |
| Vieillissement | 8 mois en barriques et 8 mois en bouteille |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| PH | 3.7 |
| Allergènes | Contient des sulfites |