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Tenute Rubino Pouilles Salento IGT

Tenute Rubino

Tenute Rubino Susumaniello Metodo Classico Sumare Rosato Brut 2021

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Tenute Rubino Pouilles Salento IGT
CHF 21.00
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En vente Épuisé
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Dénomination Salento IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Pouilles (Italie)
Cépages 100% Susumaniello
Vieillissement Au moins 42 mois.
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Détails

Perlage

Perlage

Perlage très fin et persistant.

Profumo

Parfum

Les notes florales et fruitées sont complétées par d'élégantes notes épicées et parfumées.

Colore

Couleur

Rose saumon.

Gusto

Goût

Intense et frais en bouche, avec une acidité marquée. Il se distingue par sa grande persistance.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Riz vénus avec calamars et crevettes, tagliolini au homard, linguine aux palourdes et tomates cerises. Excellent avec le carpaccio de fruits de mer, le rouget et les savoureuses soupes de poisson.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Tenute Rubino
De ce vignoble
  • Année de création: 2000
  • Oenologue: Luca Petrelli
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 180
L'histoire de Tenute Rubino est l'histoire de l'amour de la terre et de sa redécouverte. Le soleil des Pouilles et les traditions du Salento sont véhiculés par une veine entrepreneuriale vibrante transmise de père en fils. Un projet qui trouve ses racines dans les années 80, avec l'exploitation fondée par le géniteur Tommaso Rubino, qui fut le premier à récupérer le potentiel viticole d'une région au passé lointain. Son fils Luigi, avec son épouse Romina, responsable du marketing et de la communication, a repris son héritage entrepreneurial, insufflant cette grande passion dans une entreprise qui représente aujourd'hui un modèle de viticulture dans les Pouilles. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Tenute Rubino

Nom Tenute Rubino Susumaniello Metodo Classico Sumare Rosato Brut 2021
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Salento IGT
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Susumaniello
Pays Italie
Région Pouilles
Fournisseur Tenute Rubino
Origine Jaddico-Giancòla, Brindisi
Climat Altitude au niveau de la mer.
Composition du sol Sableux
Système de culture Cordon de Royat.
Plantes par hectare 6000
Rendement par hectare 70 quintaux.
Récolte À la main, dans des caisses, début septembre.
Vinification Fermentation primaire : 16 8 °C dans des cuves en acier.
Vieillissement Au moins 42 mois.
Acidité totale 6.5 gr/L
PH 3.05
Allergènes  Contient des sulfites