Feu Spumante Blanc de Blancs Brut

Quel type de vin est-ce

Le Feu Blanc de Blancs Brut est un vin effervescent qui reflète le caractère authentique de la Sicile, signé par Tenute Orestiadi. Expression de l'appellation Terre Siciliane, cet assemblage de cépages blancs marie harmonieusement le Catarratto et le Grecanico, donnant naissance à un verre à la robe jaune lumineuse aux délicats reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité et floral enveloppant, enrichi de notes nettes et fraîches de pomme verte. En bouche, il se révèle sec et vif, caractérisé par une mousse fine et persistante qui met en valeur les notes végétales et souligne l’âme résolument jeune de la cuvée.

D'où vient-il

Les raisins destinés à ce vin effervescent poussent dans les luxuriants vignobles de Gibellina, situés dans la province de Trapani. Les vignes plongent leurs racines dans des collines intérieures situées entre deux cents et trois cent cinquante mètres d'altitude, sur des parcelles caractérisées par la typique terre noire sicilienne. Ce terroir spécifique confère aux grappes une acidité naturelle marquée, essentielle pour définir la netteté gustative et la sensation de fraîcheur qui caractérisent le style du vin. La valorisation attentive de ce contexte territorial permet à Tenute Orestiadi d’obtenir une expression fidèle du paysage vallonné de Trapani.

Comment est-il produit

Le processus de vinification effervescente repose sur la méthode Charmat, prévoyant une fermentation en cuve close soigneusement contrôlée afin de préserver l’intégrité aromatique des raisins. Cette technique favorise le développement de bulles élégantes et met en valeur les composantes fraîches du moût. Ensuite, le vin mûrit grâce à un affinage sur lies d’une durée de trois mois, acquérant ainsi une plus grande stabilité structurelle. Avant d’être prêt à la dégustation, le vin effervescent bénéficie d’un repos supplémentaire en bouteille d’au moins trois mois, garantissant une trame sèche, une grande pureté aromatique et une finale fraîche et persistante.