Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo
Podernovo Costa Toscana Teuto 2022
| Dénomination | IGT Costa Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 65% Sangiovese, 30% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon |
| Vieillissement | 18 mois en fût de bois (tonneaux et grands fûts pour le Sangiovese; barriques pour le Merlot et le Cabernet Sauvignon) et au moins 6 mois en bouteille |
- Cépages et style: Vin rouge biologique sec, Sangiovese 65 % avec Merlot et Cabernet Sauvignon
- Vinification: Prémacération à froid à 12 °C; fermentation à 26-28 °C en fûts de bois et en cuves inox
- Élevage: 18 mois en fûts de bois et au moins 6 mois en bouteille; tanins fins et élégants
- Profil aromatique: Mûre, cerise et prune, avec violette, café, épices et notes balsamiques
- Service: Température 16-18 °C, carafer 1 heure; potentiel de garde 10-15 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Teuto de Tenute Lunelli est un vin rouge biologique qui exprime l’authenticité de la Costa Toscana. Cet assemblage de cépages Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon possède une structure riche et un style sec. Sa robe rubis dévoile des arômes de mûre, cerise et prune, accompagnés de notes de violette, café et épices. En bouche, il est soutenu par des tanins fins et élégants qui mènent la dégustation vers une finale longue et persistante, aux agréables réminiscences fruitées.
D’où vient-il
Ce vin est issu du domaine Podernovo, au cœur des collines pisanes. Les vignes poussent sur des sols limono-argileux riches en fossiles, qui confèrent au vin une empreinte structurelle typique. La gestion suit les principes de l’agriculture biologique, intégrant des techniques de précision pour sélectionner les meilleures grappes. Grâce à un rendement limité par hectare, on obtient des raisins très concentrés, dans le respect total de l’environnement et du terroir local.
Comment est-il produit
La vinification débute par une prémacération à froid afin de préserver le bouquet aromatique. Après la fermentation et une macération d’environ vingt jours, le vin bénéficie d’un élevage de dix-huit mois: le Sangiovese mûrit en grands fûts, tandis que le Merlot et le Cabernet Sauvignon reposent en petites barriques de chêne. Un affinage en bouteille d’au moins six mois parachève l’ensemble, offrant un vin harmonieux à la sucrosité résiduelle équilibrée.
Histoire et anecdotes
Le Teuto prend vie au sein du Domaine Podernovo, un havre des Collines Pisane ressuscité grâce à l’engagement de la famille Lunelli. Son nom évoque les anciennes populations nordiques qui habitèrent la côte toscane entre le IIIe et le IVe siècle. Ce rouge fascinant naît d’une agriculture biologique rigoureuse, où les raisins sont soigneusement sélectionnés grâce à l’avancé programme Animavitis. La cave, construite en pierre locale, s’intègre harmonieusement au paysage, témoignant du respect de l’environnement.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2000
- Oenologue: Luca D'Attoma, Corrado Dalpiaz
- Bouteilles produites: 136.900
- Hectares: 25
| Nom | Tenute Lunelli Costa Toscana Teuto 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Costa Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 65% Sangiovese, 30% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo |
| Histoire | et anecdotesLe Teuto prend vie au sein du Domaine Podernovo, un havre des Collines Pisane ressuscité grâce à l’engagement de la famille Lunelli. Son nom évoque les anciennes populations nordiques qui habitèrent la côte toscane entre le IIIe et le IVe siècle. Ce rouge fascinant naît d’une agriculture biologique rigoureuse, où les raisins sont soigneusement sélectionnés grâce à l’avancé programme Animavitis. La cave, construite en pierre locale, s’intègre harmonieusement au paysage, témoignant du respect de l’environnement. |
| Origine | Tenuta Podernovo, Terricciola (Colline Pisane), Toscane, Italie |
| Composition du sol | Sols à texture moyenne, limono-argileux, riches en coquilles fossiles, situés autour de la colline où se trouve la cave |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 5680 |
| Rendement par hectare | 45 hl/ha |
| Température de fermentation | 26-28 °C |
| Fermentation | 15-20 jours |
| Technique de production | Prémacération à froid; fermentation du moût en cuves de bois (et en acier); élevage en grands fûts et en tonneaux pour le Sangiovese et en barriques pour le Merlot et le Cabernet Sauvignon |
| Vinification | Prémacération à froid à 12 °C pendant 36 heures. Température maximale de fermentation de 26 à 28 °C en fût et en acier. Durée de macération: 15 à 20 jours. |
| Vieillissement | 18 mois en fût de bois (tonneaux et grands fûts pour le Sangiovese; barriques pour le Merlot et le Cabernet Sauvignon) et au moins 6 mois en bouteille |
| Acidité totale | 5.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.6 gr/L |
| Année de production | 136900 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |