Tenuta Viglione
Primitivo Gioia del Colle Sellato 2022
| Dénomination | DOC Gioia del Colle Primitivo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Vieillissement | 30 % affiné en fût de grande capacité pendant 12 mois |
- Origine et millésime: DOC Gioia del Colle, Pouilles, 100% Primitivo, millésime 2022.
- Arômes: notes de cerise, prune, figues sèches, caroube et tabac, avec des touches d'épices douces.
- Goût: profil sec et velouté, corps moyen, fraîcheur bien intégrée et finale saline.
- Vinification: fermentation en cuve inox, 30% élevé en foudre pendant 12 mois.
- Service: 16-18°C, carafer 1 heure, idéal avec viandes et fromages affinés.
Description
Quel type de vin est-ce
Le Primitivo Gioia del Colle Sellato de Tenuta Viglione est un vin rouge biologique issu de raisins Primitivo. Au nez, il dévoile un profil aromatique intense, caractérisé par des notes de cerise, de prune et de figues sèches, mêlées à des nuances de caroube, de feuille de tabac et des touches épicées de muscade et de clou de girofle. En bouche, il se révèle sec et velouté, avec un corps équilibré et une fraîcheur bien intégrée qui accompagne une finale agréablement saline et persistante.
D'où vient-il
Ce vin est originaire de Santeramo in Colle, au cœur de la région de Gioia del Colle dans les Pouilles. Les vignobles de Tenuta Viglione sont situés à 450 mètres d'altitude avec une exposition sud-ouest, une position qui garantit une maturation régulière. Le sol caillouteux à base calcaire confère à la dégustation de la structure et une finale salée marquée. Le domaine cultive les raisins selon une approche strictement biologique et durable, dans le plus grand respect de l'environnement et du cycle naturel de la vigne.
Comment est-il produit
Les raisins, cultivés en cordon de Royat, sont vendangés durant la première décade de septembre. La fermentation et la vinification se déroulent dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la pureté aromatique du cépage. L'élevage prévoit un séjour de 12 mois en grands fûts pour une partie du vin, créant ainsi le juste équilibre entre douceur et vivacité. Il est conseillé de le laisser s'oxygéner avant de le servir en accompagnement de viandes rouges, de porc ou de fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Le Primitivo Gioia del Colle Sellato de Tenuta Viglione incarne un siècle de dévouement familial au cœur des vignobles des Pouilles. Issu de Santeramo in Colle, sur des sols caillouteux à 450 mètres d’altitude, ce vin du millésime 2022 exprime l’excellence authentique du terroir. Sous la direction de l’œnologue Tommaso Pinto, le profond respect de la culture biologique se traduit par un succès remarquable, salué par les Trois Verres du Gambero Rosso, les Trois Étoiles Veronelli et les 92 points de Luca Maroni.
Récompenses
-
2022
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1967
- Oenologue: Tommaso Pinto
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 200
| Nom | Tenuta Viglione Primitivo Gioia del Colle Sellato 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Gioia del Colle DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Tenuta Viglione |
| Histoire | et anecdotesLe Primitivo Gioia del Colle Sellato de Tenuta Viglione incarne un siècle de dévouement familial au cœur des vignobles des Pouilles. Issu de Santeramo in Colle, sur des sols caillouteux à 450 mètres d’altitude, ce vin du millésime 2022 exprime l’excellence authentique du terroir. Sous la direction de l’œnologue Tommaso Pinto, le profond respect de la culture biologique se traduit par un succès remarquable, salué par les Trois Verres du Gambero Rosso, les Trois Étoiles Veronelli et les 92 points de Luca Maroni. |
| Origine | Gioia del Colle AOP, Pouilles, Italie |
| Climat | Altitude: 450 m au-dessus du niveau de la mer; exposition: Sud-Ouest |
| Composition du sol | Sol caillouteux sur base calcaire |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 4 000 |
| Rendement par hectare | 6 000 kg/ha |
| Récolte | Première décade de septembre |
| Technique de production | Fermentation et vinification en cuves en acier inoxydable; 30 % élevés en grands fûts pendant 12 mois |
| Vinification | Fermentation et vinification en cuves d'acier inoxydable; 30 % élevé en foudre pendant 12 mois. |
| Vieillissement | 30 % affiné en fût de grande capacité pendant 12 mois |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| PH | 3.4 |
| Extrait sec | 37.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |