Tenuta Viglione
Morso Rosso Susumaniello 2024
| Dénomination | IGT Puglia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Susumaniello |
| Vieillissement | 30 % en barrique pendant 6 mois. |
- Origine: Susumaniello biologique IGT Pouilles provenant des Murge à 400 mètres d'altitude
- Profil aromatique: notes de cerise, violette et olive noire avec un bouquet floral intense
- Vinification: fermentation en chêne français et élevage partiel en barrique pendant 6 mois
- Goût et structure: caractère affirmé, acidité vive et tanins raffinés avec une finale harmonieuse
- Service et accords: carafer pendant une heure à 18-20 °C; idéal avec des pâtes et des fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Morso Rosso Susumaniello signé Tenuta Viglione est un vin rouge biologique à Indication Géographique Typique des Pouilles au caractère enveloppant, issu de raisins Susumaniello. Ce vin, fermenté en fûts de chêne français, exprime un profil aromatique intense et floral, enrichi de notes nettes de cerise, de violette et d’olive noire. En bouche, il révèle une structure vigoureuse, soutenue par une acidité marquée et des tanins raffinés qui mènent à une finale harmonieuse.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la région des Murge, cultivés dans des vignobles en cordon de Royat situés à quatre cents mètres d’altitude. L’exposition des rangs et la nature des sols calcaires-argileux créent un environnement idéal pour la maturation des grappes. La récolte a lieu lors de la dernière décade de septembre, mettant en valeur un territoire des Pouilles réputé pour son équilibre entre fraîcheur et intensité.
Comment est-il produit
Le processus débute par une fermentation alcoolique en fûts de chêne français, suivie d’une période de six mois durant laquelle une partie de la cuvée subit un affinage en bois. Cette gestion technique confère au vin une structure solide, caractérisée par un extrait sec notable et une acidité bien équilibrée. Pour en apprécier pleinement l’essence, il est conseillé de le carafer une heure avant le service à 18-20 °C, ce qui le rend idéal en accompagnement de plats de pâtes savoureux et de fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Le Morso Rosso Susumaniello 2024 de Tenuta Viglione rend hommage à une tradition remontant à 1937, incarnant l’âme des Murges. Parmi ses particularités, on remarque le packaging: la bouteille au design sombre est ornée d’élégantes illustrations florales monochromes. L’étiquette intègre également un code QR pratique, offrant un accès direct à des informations supplémentaires et aux instructions pour un tri correct.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1967
- Oenologue: Tommaso Pinto
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 200
| Nom | Tenuta Viglione Morso Rosso Susumaniello 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Puglia IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Susumaniello |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Tenuta Viglione |
| Histoire | et anecdotesLe Morso Rosso Susumaniello 2024 de Tenuta Viglione rend hommage à une tradition remontant à 1937, incarnant l’âme des Murges. Parmi ses particularités, on remarque le packaging: la bouteille au design sombre est ornée d’élégantes illustrations florales monochromes. L’étiquette intègre également un code QR pratique, offrant un accès direct à des informations supplémentaires et aux instructions pour un tri correct. |
| Origine | Murge |
| Climat | Altitude: 400 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Nord-Sud. |
| Composition du sol | Calcaire argileux |
| Système de culture | Cordone speronato |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Rendement par hectare | 15000 kg |
| Récolte | Troisième décade de septembre |
| Technique de production | Fermentation alcoolique en barriques de chêne français |
| Vinification | Fermentation alcoolique en barrique de chêne français. |
| Vieillissement | 30 % en barrique pendant 6 mois. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| PH | 3.65 |
| Sucres résiduels | 5.0 gr/L |
| Extrait sec | 35.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |