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Tenuta Sant'Antonio Vénétie

Tenuta Sant'Antonio

Scaia Rosato 2024

Rosé vert tranquille

Biologique et durable
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Tenuta Sant'Antonio Vénétie
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CHF 37.50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Derniers 4 produits restants
Dénomination IGT Veneto
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Rondinella
Vieillissement En acier inoxydable.
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Description

Rosé tranquille de Vénétie, 12,5 % vol., produit par Tenuta Sant'Antonio. Assemblage 100 % Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Un rosé frais et fruité, fruit de la passion de la famille Castagnedi pour la viticulture. Les vignes s'étendent entre Soave et Valpolicella, terroirs nobles aux caractéristiques et personnalités distinctes. Égrappage des raisins avec une légère macération à froid. Fermentation non malolactique à température contrôlée (12-13 °C) en cuve inox. Arômes floraux de rose, de framboise et de fruits. Robe rose pâle. Bel équilibre entre saveurs savoureuses et fraîcheur.

Récompenses

  • 2024

    88

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

1 1

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Floral de rose, framboise, fruité.

Colore

Couleur

Rose tendre.

Gusto

Goût

Bien équilibré par la saveur et la fraîcheur.

Servir à :

12 - 14 °C

Longévité :

03 - 05 ans

Vins rosés jeunes et frais

Producteur
Tenuta Sant'Antonio
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Paolo Castagnedi
  • Bouteilles produites: 2.000.000
  • Hectares: 150
Notre rêve est né dans les vignes de notre père, au cœur de la Valpolicella. Nous sommes quatre frères avec une profonde connaissance de la vigne et du terroir. Il a des origines paysannes et des ambitions fortes. Elle nous conduit à apporter le plus grand soin au vin que nous produisons à chaque étape. Nos vignobles s'étendent entre Soave et Valpolicella, des territoires nobles, différents par leurs caractéristiques et leur personnalité. Ce sont des territoires dont nous connaissons intimement le sol, nous savons où le soleil tape et où l'ombre vient se reposer un peu. C'est notre terre et nous l'aimons. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Tenuta Sant'Antonio

Entrées et risottos, viandes blanches et volailles en général, polenta grillée avec hareng, fromage frais et poisson.

Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Nom Tenuta Sant'Antonio Scaia Rosato 2024
Type Rosé vert tranquille
Dénomination Veneto IGT
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Rondinella
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Tenuta Sant'Antonio
Origine Commune de Mezzane di Sotto
Climat Altitude : 200-300 m. a.s.l.
Composition du sol Sableuse, limoneuse avec beaucoup de squelette de calcaire blanc.
Système de culture Guyot et Pergola
Plantes par hectare 3300-8000
Rendement par hectare 120 q.
Température de fermentation 12 3 °C
Vinification Pressurage des raisins avec légère macération à froid. Égouttage naturel. Fermentation : pas de fermentation malolactique, température contrôlée 12 3 °C en acier inoxydable. Batonnage : une fois par semaine jusqu'à la mise en bouteille. Stabilisation : à froid. Grappes avec légère macération à froid. Égouttage naturel. Fermentation : non malolactique, à température contrôlée 12 3 °C en acier inoxydable. Bâtonnage : une fois par semaine jusqu'à la mise en bouteille. Stabilisation : à froid.
Vieillissement En acier inoxydable.
Sucres résiduels 8.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites