San Leonardo
San Leonardo 2020
| Dénomination | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmènere, 10% Merlot |
| Vieillissement | Premiers mois de maturation en cuves de ciment, puis affinage pendant 18 à 24 mois en barriques et tonneaux de chêne français (de premier, deuxième et troisième passage) et maturation supplémentaire pendant 2 ans en bouteille. |
- Identité: Vin rouge tranquille IGT Vignobles des Dolomites 2020, 12,5 % vol
- Cépages: Composé de 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Carménère, 10 % Merlot
- Vinification: Fermentation spontanée en cuves de ciment avec des levures indigènes
- Élevage: 18 à 24 mois en fûts de chêne français suivis de 2 ans en bouteille
- Distinctions: Noté 5 étoiles par le Guide FIS et 90/100 par Robert Parker
Description
Quel type de vin est-ce
Le San Leonardo est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence du terroir du Trentin-Haut-Adige, au sein de l’appellation Vigneti delle Dolomiti. Il naît d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Carménère et Merlot, exprimant un style plein, enveloppant et élégant. Son profil aromatique se distingue par des notes balsamiques marquées, accompagnées de senteurs de fruits des bois, de chocolat amer, de tabac et de poivre. En bouche, la structure est soutenue par des tanins soyeux parfaitement intégrés, mis en valeur par une agréable fraîcheur. La dégustation se termine sur une finale minérale d’une persistance extraordinaire, ce qui en fait un compagnon idéal pour les rôtis de gibier et les fromages affinés.
D’où vient-il
Ce rouge trouve son origine à Borghetto all’Adige, dans la province de Trente. Les vignes plongent leurs racines dans des sols calcaires au sein d’un domaine historique protégé par les sommets alpins. Le microclimat de la région bénéficie de la rencontre entre les courants froids venus des Alpes et les influences douces du proche lac de Garde, garantissant une maturation phénolique optimale. Ce contexte pédoclimatique particulier confère au vin un équilibre harmonieux entre puissance et finesse. Les faibles rendements à l’hectare assurent une excellente concentration aromatique, permettant au terroir de transmettre au palais une impression de fraîcheur marquée.
Comment est-il produit
La vinification suit une approche artisanale rigoureuse, à commencer par la récolte manuelle des grappes à parfaite maturité. En cave, la fermentation spontanée se déroule grâce aux levures indigènes dans des cuves en ciment, où le vin repose durant les premiers mois. Ensuite, le liquide vieillit en fûts de chêne français pendant une période de dix-huit à vingt-quatre mois, enrichissant et intégrant sa complexité aromatique. Le processus s’achève par un long affinage en bouteille de deux ans, une étape essentielle pour conférer à ce rouge sa célèbre harmonie structurelle et une remarquable longévité.
Histoire et anecdotes
Issu d’un domaine historique datant de 1724 et protégé par l’écrin des Alpes, le San Leonardo 2020 célèbre l’excellence de l’assemblage bordelais. Longuement élevé en chêne français, ce rouge maintes fois primé dévoile d’élégants arômes balsamiques, des notes de fruits des bois et de chocolat. En bouche, il offre une gorgée chaleureuse et d’une grande profondeur, enveloppée de tanins soyeux et sublimée par une finale minérale d’une persistance extraordinaire. Un véritable chef-d’œuvre, parfait pour les grandes occasions.
Récompenses
-
2020
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2020
90/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1724
- Oenologue: Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 45
| Nom | Tenuta San Leonardo San Leonardo 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmènere, 10% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | San Leonardo |
| Histoire | et anecdotesIssu d’un domaine historique datant de 1724 et protégé par l’écrin des Alpes, le San Leonardo 2020 célèbre l’excellence de l’assemblage bordelais. Longuement élevé en chêne français, ce rouge maintes fois primé dévoile d’élégants arômes balsamiques, des notes de fruits des bois et de chocolat. En bouche, il offre une gorgée chaleureuse et d’une grande profondeur, enveloppée de tanins soyeux et sublimée par une finale minérale d’une persistance extraordinaire. Un véritable chef-d’œuvre, parfait pour les grandes occasions. |
| Origine | Frazione Borghetto all'Adige - Avio (TN) |
| Climat | Microclimat alpin frais, influencé par les vents froids des Alpes et tempéré par le lac de Garde |
| Composition du sol | Sols calcaires |
| Système de culture | Guyot, cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 6600 |
| Rendement par hectare | 50-60 quintaux par hectare |
| Récolte | Septembre et octobre |
| Technique de production | Fermentation spontanée en cuves de ciment; élevage de 18 à 24 mois en barriques et tonneaux de chêne français; maturation de 2 ans en bouteille |
| Vinification | Fermentation spontanée (naturelle) en cuves de ciment avec des raisins récoltés à la main et rigoureusement sélectionnés; premiers mois de maturation en cuve de ciment, puis élevage de 18 à 24 mois en barriques et tonneaux de chêne français (premier, deuxième et troisième passage) et maturation supplémentaire de 2 ans en bouteille. |
| Vieillissement | Premiers mois de maturation en cuves de ciment, puis affinage pendant 18 à 24 mois en barriques et tonneaux de chêne français (de premier, deuxième et troisième passage) et maturation supplémentaire pendant 2 ans en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |