Tenuta San Guido
Guidalberto 2023
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot |
| Vieillissement | Fermentation malolactique entièrement réalisée en cuves d'acier; affinage ultérieur en barriques de chêne français et, en petite partie, en bois américains pendant 15 mois. |
- Cépages et origine: 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot provenant de Bolgheri, Toscane IGT
- Vinification: fermentation en cuve inox à 26–28 °C avec des levures indigènes; remontages et délestages
- Élevage: fermentation malolactique en cuve inox; 15 mois en barrique, principalement en chêne français
- Profil aromatique: fruits des bois, herbes méditerranéennes, moka et noix de muscade
- Magnum 1,5 l: 13,5 % vol; potentiel de garde 10–15 ans; 96 points James Suckling, 5 grappoli Bibenda
Description
Quel type de vin est-ce
Le Guidalberto de la Tenuta San Guido est un vin rouge raffiné de Toscane, issu de la rencontre entre le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Cet assemblage exprime un bouquet aromatique enveloppant, caractérisé par des notes de fruits sauvages, de maquis méditerranéen, de moka et de muscade. En bouche, la structure se révèle équilibrée grâce à des tanins raffinés et soyeux, accompagnés d’une acidité bien intégrée et d’une minéralité saline marquée. La finale est complexe et nette, garantissant une progression gustative harmonieuse.
D’où provient-il
Les raisins proviennent du célèbre terroir de Bolgheri, sur la côte toscane, dans la commune de Castagneto Carducci. Les vignobles s’étendent à une altitude comprise entre 100 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficiant d’une excellente exposition sud-ouest. Le sol se distingue par une morphologie variée, avec une forte présence de zones calcaires riches en galestro, cailloux et éléments partiellement argileux. Ce microclimat spécifique favorise une maturation régulière et confère au vin sa définition aromatique distinctive.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle rigoureuse, avec la récolte du Merlot fin août et celle du Cabernet Sauvignon en septembre. Après un tri minutieux, un foulage doux préserve l’intégrité des baies. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, en utilisant exclusivement des levures indigènes. S’ensuit une macération maîtrisée pour une extraction optimale. Une fois la fermentation malolactique achevée en cuve inox, le vin vieillit pendant quinze mois en fûts de chêne français et, en petite partie, américain.
Histoire et anecdotes
Le Guidalberto 2023 de la Tenuta San Guido associe Cabernet Sauvignon et Merlot dans un excellent Toscana IGT produit sur le territoire de Bolgheri. Élevé pendant 15 mois en barriques de chêne, il dévoile des arômes envoûtants de fruits des bois et de maquis méditerranéen. La vendange manuelle et l’utilisation de levures indigènes offrent des tanins raffinés, qui lui ont valu une note de 96 points par James Suckling. Un véritable chef-d’œuvre sublimé par le format Magnum, qui lui assure une longévité exceptionnelle.
Récompenses
-
2023
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1940
- Oenologue: Nicolò Incisa della Rocchetta, Carlo Paoli, Graziana Grassini
- Bouteilles produites: 980.000
- Hectares: 90
| Nom | Tenuta San Guido Guidalberto Magnum 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta San Guido |
| Histoire | et anecdotesLe Guidalberto 2023 de la Tenuta San Guido associe Cabernet Sauvignon et Merlot dans un excellent Toscana IGT produit sur le territoire de Bolgheri. Élevé pendant 15 mois en barriques de chêne, il dévoile des arômes envoûtants de fruits des bois et de maquis méditerranéen. La vendange manuelle et l’utilisation de levures indigènes offrent des tanins raffinés, qui lui ont valu une note de 96 points par James Suckling. Un véritable chef-d’œuvre sublimé par le format Magnum, qui lui assure une longévité exceptionnelle. |
| Origine | Bolgheri, Castagneto Carducci (LI) |
| Composition du sol | Morphologie variée et composite avec une forte présence de zones calcaires riches en galestro et en pierres, en partie argileuse |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 6250 |
| Récolte | Vendange manuelle: Merlot fin août, Cabernet Sauvignon à partir de septembre |
| Température de fermentation | 26-28 °C |
| Fermentation | Environ 12 à 15 jours pour le Merlot et 10 à 13 jours pour le Cabernet Sauvignon |
| Technique de production | Fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec des levures indigènes (sans ajout de levures), avec remontages et délestages; fermentation malolactique en cuve inox et élevage en barriques de chêne. |
| Vinification | Tri et sélection minutieuse à la main des grappes et des baies sur table de tri; foulage doux et éraflage pour éviter l’écrasement des baies et une extraction excessive de tanins; fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée (26–28 °C) sans ajout de levures externes; macération d’environ 12 à 15 jours pour le Merlot et de 10 à 13 jours pour le Cabernet Sauvignon; remontages fréquents et délestages pour renforcer l’expression aromatique. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique entièrement réalisée en cuves d'acier; affinage ultérieur en barriques de chêne français et, en petite partie, en bois américains pendant 15 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |