Tenuta di Castiglioni - Frescobaldi
Castiglioni 2023
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Vieillissement | 12 mois en barrique et 2 mois en bouteille |
- Dénomination et millésime: Toscana IGT rouge tranquille 2023, 13,5 % vol, 0,75 L
- Cépages: Sangiovese avec Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc
- Vinification: acier à température contrôlée; 12 mois en barrique puis 2 mois en bouteille
- Profil aromatique: mûre et cassis, poivre et clou de girofle, légère réglisse
- Service et accords: 16-18 °C, 1 heure en carafe; gibier, grillades, fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Tenuta di Castiglioni est un vin rouge toscan produit par Frescobaldi, issu d’un assemblage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. À l’œil, il se présente avec une robe rouge rubis brillante aux reflets pourpres. Le profil aromatique dévoile des arômes de mûre et de cassis, enrichis de notes épicées de poivre, de clou de girofle et de nuances de réglisse. En bouche, il est bien structuré, souple et enveloppant, caractérisé par une agréable fraîcheur et des tanins veloutés qui mènent vers une finale longue et persistante.
D’où vient-il
Ce vin est issu de la prestigieuse Tenuta di Castiglioni, située en Toscane et appartenant à la famille Frescobaldi depuis le XIe siècle. La production viticole sur ces terres est attestée depuis 1300, confirmant l’ancienne vocation agricole de la région. Les vignobles s’étendent le long de la Via di Castiglioni, une ancienne voie romaine qui confère une forte identité géographique à la production. Les caractéristiques du terroir se reflètent dans un rouge au caractère équilibré et affirmé, capable d’évoluer magnifiquement au fil des années.
Comment est-il produit
Après l’éraflage, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, avec des remontages constants et délicats pour assurer une extraction maîtrisée. Suit la fermentation malolactique, qui apporte plus de rondeur à la dégustation, intégrant parfaitement la composante acide. Le vin vieillit pendant douze mois en fûts de chêne, avant de parfaire son élevage par un repos de deux mois en bouteille. Ce procédé confère une grande harmonie et une trame tannique veloutée, mettant en valeur la persistance aromatique naturelle du vin.
Histoire et anecdotes
Symbole de la vocation viticole toscane, le Tenuta di Castiglioni appartient à la famille Frescobaldi depuis le XIe siècle, avec une production de vin déjà attestée en 1300. Situé le long de l’ancienne voie romaine qui confère son identité à ce territoire, le domaine produit des vins prestigieux qui, dès le XVIe siècle, étaient très appréciés des cours papale et anglaise. Aujourd’hui, le domaine continue de se distinguer par l’excellence de ses produits, obtenant d’importantes distinctions, dont les hautes notes de James Suckling et les prix du Gambero Rosso.
Récompenses
-
2023
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1300
- Oenologue: Nicolò D'Afflitto e Lamberto Frescobaldi
- Hectares: 148
| Nom | Tenuta di Frescobaldi Castiglioni 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta di Castiglioni - Frescobaldi |
| Histoire | et anecdotesSymbole de la vocation viticole toscane, le Tenuta di Castiglioni appartient à la famille Frescobaldi depuis le XIe siècle, avec une production de vin déjà attestée en 1300. Situé le long de l’ancienne voie romaine qui confère son identité à ce territoire, le domaine produit des vins prestigieux qui, dès le XVIe siècle, étaient très appréciés des cours papale et anglaise. Aujourd’hui, le domaine continue de se distinguer par l’excellence de ses produits, obtenant d’importantes distinctions, dont les hautes notes de James Suckling et les prix du Gambero Rosso. |
| Origine | Tenuta di Castiglioni, Toscane, Italie |
| Technique de production | Raisins égrappés et fermentés avec des remontages légers et constants dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées; fermentation malolactique; élevage de 12 mois en barrique et 2 mois en bouteille. |
| Vinification | Les raisins sont égrappés et fermentés avec des remontages légers et réguliers dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée; à la fin de la fermentation alcoolique a lieu la fermentation malolactique; élevage pendant 12 mois en barrique et 2 mois en bouteille. |
| Vieillissement | 12 mois en barrique et 2 mois en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |