Uno 2021

Quel type de vin est-ce

Tenuta di Carleone Uno est un vin rouge tranquille qui incarne le caractère authentique de la Toscane, élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese. Dans le verre, il se distingue par une élégante robe rouge grenat, annonçant un profil aromatique évoquant les fruits à noyau frais, les mûres et le poivre noir, enrichi de délicates nuances florales et minérales. En bouche, il se révèle frais et de corps moyen, soutenu par une trame tannique fine et une agréable sucrosité. Sa structure équilibrée se prolonge dans une finale persistante à la texture soyeuse, des caractéristiques qui assurent un potentiel de garde extraordinaire.

D'où vient-il

Ce vin naît au cœur de la Toscane, dans la commune de Radda in Chianti, un territoire célèbre pour sa vocation viticole naturelle. Le domaine s'étend sur environ cent hectares entre collines boisées, petits cours d'eau et plaines fertiles, où les vignobles occupent les meilleures expositions. Les raisins proviennent en partie de vignes historiques, dont certaines dépassent soixante ans d'âge. Cette combinaison unique de sols et de microclimat confère au vin une forte empreinte territoriale, mettant en valeur sa fraîcheur et garantissant une finesse tannique exceptionnelle.

Comment est-il produit

Le processus de vinification commence par une fermentation en cuves ciment et en cuves ouvertes, accompagnée d'une longue macération sur les peaux de quarante à soixante jours. L'élevage se poursuit pendant dix-huit mois, répartis entre l'acier, le ciment et une petite partie en fûts neufs de chêne français. Cette approche préserve l'intégrité aromatique et la pureté du fruit. Pour en apprécier pleinement le caractère, il est conseillé de servir le vin à une température comprise entre 14 et 16 degrés, après l'avoir carafé pendant environ une heure. À table, il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.