• Tenuta Cavalier Pepe Irpinia Aglianico Terra del Varo 2022
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Tenuta Cavalier Pepe Campanie Vins Irpinia

Tenuta Cavalier Pepe

Irpinia Aglianico Terra del Varo 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Tenuta Cavalier Pepe Campanie Vins Irpinia
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Dénomination DOC Irpinia Aglianico
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Campanie (Italie)
Cépages 85% Aglianico, 15% Merlot
Vieillissement Le vin est élevé sur lies dans le bois et l'acier, et finalement mûrit pendant au moins 6 mois dans la bouteille.
Année 2022
Biologique Sì
Nom du Produit Irpinia Aglianico Terra del Varo 2022
Couleur Rouge rubis intense.
Parfum Arômes de cerise noire et de mûre avec de légères notes de poivre noir et de cacao amer, le tout sur un fond agréable d'épices douces.
Goût Doux, avec des tannins élégants, savoureux et persistant avec un arrière-goût rappelant les baies sauvages, la cerise noire et les herbes.
Accords Il accompagne particulièrement bien les hors-d'œuvre de charcuterie et de fromage, les pâtes en sauce, les viandes rôties, les plats et les pizzas élaborés avec de savoureuses sauces et vinaigrettes.
Région Campanie
Pays Italie
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Description

Vin rouge tranquille de Campanie, 13,5 % vol., produit par Tenuta Cavalier Pepe, Irpinia DOC, millésime 2022. Cet Aglianico, issu de vignobles situés à Luogosano, Sant'Angelo all'Esca et Taurasi, exprime l'élégance et la passion d'une famille dédiée à la viticulture depuis des générations. Assemblage : 85 % Aglianico, 15 % Merlot. Élevé sur lies en fûts de chêne et en cuves inox, il bénéficie ensuite d'un affinage d'au moins 6 mois en bouteille. Arômes de cerise noire et de mûre, avec de légères notes de poivre noir et de cacao amer, sur un fond d'épices douces. Robe rubis intense. Bouche souple, aux tanins élégants, savoureuse et persistante, avec une finale évoquant les fruits rouges, la cerise noire et les herbes aromatiques.

Détails

Profumo

Parfum

Arômes de cerise noire et de mûre avec de légères notes de poivre noir et de cacao amer, le tout sur un fond agréable d'épices douces.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

Doux, avec des tannins élégants, savoureux et persistant avec un arrière-goût rappelant les baies sauvages, la cerise noire et les herbes.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne particulièrement bien les hors-d'œuvre de charcuterie et de fromage, les pâtes en sauce, les viandes rôties, les plats et les pizzas élaborés avec de savoureuses sauces et vinaigrettes.

Pâtes
Viande
Fromages
Porc
Charcuterie

Producteur
Tenuta Cavalier Pepe
De ce vignoble
  • Année de création: 2005
  • Oenologue: Gennaro Reale
  • Bouteilles produites: 500.000
  • Hectares: 70
La famille Pepe est une vieille famille irlandaise qui, depuis des générations, se consacre à la production de ses vins, commercialisés dans toute l'Italie et à l'étranger. Suivant son intuition et poussé par l'amour de sa terre, l'entrepreneur Angelo Pepe a travaillé dur pour dessiner l'avenir de sa famille, en créant la Tenuta Cavalier Pepe, un complexe composé de : La valeur et la clairvoyance d'Angelo Pepe ont été appréciées par le président de la République de l'époque, Oscar Luigi Scalfaro, qui l'a nommé "Cavaliere della Repubblica" en 1998 pour ses mérites professionnels. Aujourd'hui, le domaine, grâce également au travail de Milena, la fille aînée du Cavaliere - diplômée en viticulture et œnologie en France et en marketing en Belgique - est géré avec charisme et compétence et peut s'enorgueillir d'une production de vins de la plus haute qualité. Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Tenuta Cavalier Pepe

Nom Tenuta Cavalier Pepe Irpinia Aglianico Terra del Varo 2022
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Irpinia DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 85% Aglianico, 15% Merlot
Pays Italie
Région Campanie
Fournisseur Tenuta Cavalier Pepe
Origine Vignobles du domaine situés dans la zone vallonnée des communes de Luogosano, S. Angelo all'Esca et Taurasi
Climat Altitude : 350 m. a.s.l.
Composition du sol Argile calcaire avec des éléments volcaniques.
Récolte Les raisins, récoltés à la main vers la mi-octobre, sont pressés entiers et le jus de goutte est décanté à froid.
Vinification La fermentation alcoolique s'ensuit, en partie dans des barriques de chêne français et en partie dans de l'acier.
Vieillissement Le vin est élevé sur lies dans le bois et l'acier, et finalement mûrit pendant au moins 6 mois dans la bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites