Tenuta Aquilaia (Uggiano)
Tenuta Aquilaia Ciliegiolo 2024
Prix habituel
CHF 12.50
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Maremma Toscana DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Ciliegiolo |
| Vieillissement | En cuves inox pendant 8 mois. |
Détails
Parfum
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
Tenuta Aquilaia (Uggiano)
De ce vignoble
- Année de création: 2019
- Oenologue: Daniele Prosperi
- Bouteilles produites: 60.000
- Hectares: 15
Une expérience positive avec l'Azienda Uggiano et l'ambition d'entrer dans le jeu : c'est ainsi qu'est née la Tenuta Aquilaia, une cave située dans le cœur le plus ancien de la Maremme toscane ; ce sont les lieux qu'il y a plus de 2000 ans le peuple étrusque avait destinés à sa propre viticulture de qualité.
Le rêve d'interpréter les anciennes traditions dans une clé moderne est aujourd'hui une réalité concrète dont Fabio, Daniele et Giacomo sont les principaux architectes. Balayant l'horizon de notre territoire, avec un regard qui balaie l'infini, un vol de lignes et de couleurs. Les couleurs des vignobles et de la terre rouge aux mille nuances composent la palette étrusque qui a dessiné ces collines, ainsi que les ères géologiques qui témoignent d'un passé précieux. Des vignes anciennes qui sont encore utilisées aujourd'hui en Maremme, dans le respect d'une histoire qui est notre ADN. Faire du vin et, comme nos ancêtres, transmettre la tradition. C'est notre force, notre mission. Lire la suite
Le rêve d'interpréter les anciennes traditions dans une clé moderne est aujourd'hui une réalité concrète dont Fabio, Daniele et Giacomo sont les principaux architectes. Balayant l'horizon de notre territoire, avec un regard qui balaie l'infini, un vol de lignes et de couleurs. Les couleurs des vignobles et de la terre rouge aux mille nuances composent la palette étrusque qui a dessiné ces collines, ainsi que les ères géologiques qui témoignent d'un passé précieux. Des vignes anciennes qui sont encore utilisées aujourd'hui en Maremme, dans le respect d'une histoire qui est notre ADN. Faire du vin et, comme nos ancêtres, transmettre la tradition. C'est notre force, notre mission. Lire la suite
| Nom | Tenuta Aquilaia Ciliegiolo 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Maremma Toscana DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Ciliegiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Aquilaia (Uggiano) |
| Histoire | The Etruscan people began cultivating Ciliegiolo grapes more than 2000 years ago, today this variety is highly appreciated for the aromatic intensity and the roundness of its wines. |
| Origine | Scansano (GR) |
| Récolte | Grapes are harvested by hand. |
| Température de fermentation | 26 °C |
| Vinification | Vendange manuelle. Fermentation à une température contrôlée de 26 °C avec macération des peaux pendant 15 jours. Fermentation malolactique immédiatement après la fermentation alcoolique. |
| Vieillissement | En cuves inox pendant 8 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |