Tenimenti Luigi d'Alessandro
Syrah il Bosco 2021
| Dénomination | DOC Cortona Syrah |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Syrah |
| Vieillissement | Élevage de 18 à 20 mois en barriques (bois usagé) avec bâtonnages périodiques; suivi d'un affinage en bouteille pendant 12 à 18 mois. |
- Vin rouge biologique d'appellation contrôlée Cortona: 100 % Syrah, tranquille, 14 % vol, millésime 2021
- Vignobles situés à Manzano di Cortona: altitude 290–300 m, sols argilo-limoneux, climat sec
- Arômes intenses: terre, café Arabica, cacao, boîte à cigares, menthe et fruits rouges
- Vinification sous bois: macération de 15 à 20 jours, élevage de 18 à 20 mois en barriques d'occasion
- Service et accords: décantation d'une heure; idéal avec du gibier et des fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
La Syrah Il Bosco de Tenimenti d’Alessandro est un vin rouge tranquille biologique qui interprète magistralement la Syrah de l'appellation Cortona, en Toscane. Fermenté sous bois et élevé en barriques usagées, il se révèle structuré et précis en bouche, faisant preuve d'une grande profondeur. Le nez offre un bouquet intense aux notes terreuses, de café Arabica, de cacao et de menthe fraîche, enrichi de senteurs de fruits rouges et d'herbes du maquis méditerranéen. Cette complexité le rend idéal pour accompagner le gibier et les fromages affinés.
D'où vient-il
Cette Syrah est née sur les collines de Manzano, en Toscane, à environ 300 mètres d'altitude. Les vignes plongent leurs racines dans des sols d'argile et de limon, bénéficiant d'un microclimat sec qui favorise des maturations équilibrées. Les vignobles sont cultivés avec une haute densité de plantation et conduits en cordon de Royat. Le contrôle rigoureux des rendements garantit une profonde concentration aromatique dans les grappes, restituant une expression fidèle et vigoureuse de son terroir d'origine.
Comment est-il produit
Les vendanges manuelles ont lieu fin septembre. Le processus commence par une fermentation alcoolique qui prévoit une longue macération sur les peaux, parfois en utilisant des grappes entières. La fermentation malolactique se déroule sous bois. Le vin vieillit pendant près de deux ans en barriques usagées, où des bâtonnages réguliers affinent sa complexité tactile. Le parcours se termine par un repos final, essentiel pour définir l'équilibre de l'assemblage.
Histoire et curiosités
Né en 1992, cet excellent Syrah en pureté incarne le prestige des collines de Manzano, à Cortone. Les raisins proviennent de deux parcelles historiques cultivées à haute densité de plantation pour favoriser une extraordinaire concentration aromatique. La production de cette étiquette signée Tenimenti Luigi d’Alessandro est limitée à environ 15 000 bouteilles, en plus de rares formats magnum et jéroboam: une exclusivité absolue qui a permis au millésime 2020 de remporter les prestigieux 95 points de James Suckling.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1967
- Oenologue: Filippo Calabresi
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 40
La recherche de la qualité a été le moteur de tout et, quelque 20 ans après l'expérimentation, Tenimenti d'Alessandro continue d'investir dans la qualité de ses vins grâce à un soin maniaque et à la collaboration d'illustres vignerons : Luca Currado, l'un des producteurs de Barolo Vietti, s'occupe des vins et Christine Vernay, productrice de la région du Rhône en France, travaille avec lui pour vous donner le meilleur. Aujourd'hui, notre Syrah est un vin de terroir authentique et Il Bosco, avec le Migliara, la sélection la plus qualitative de la production ; tous deux sont une référence pour toutes les Syrahs italiennes. Lire la suite
| Nom | Tenimenti d'Alessandro Syrah il Bosco 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Cortona DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenimenti Luigi d'Alessandro |
| Histoire | et curiositésNé en 1992, cet excellent Syrah en pureté incarne le prestige des collines de Manzano, à Cortone. Les raisins proviennent de deux parcelles historiques cultivées à haute densité de plantation pour favoriser une extraordinaire concentration aromatique. La production de cette étiquette signée Tenimenti Luigi d’Alessandro est limitée à environ 15 000 bouteilles, en plus de rares formats magnum et jéroboam: une exclusivité absolue qui a permis au millésime 2020 de remporter les prestigieux 95 points de James Suckling. |
| Origine | Collines de Manzano, Cortone, Toscane, Italie |
| Climat | Sec |
| Composition du sol | Argileux et limoneux |
| Plantes par hectare | 7 500 à 9 000 plants par hectare |
| Rendement par hectare | 50 quintaux par hectare |
| Récolte | Fin septembre |
| Fermentation | 15–20 jours |
| Technique de production | Vendanges manuelles; fermentation alcoolique avec macération pelliculaire (15–20 jours); fermentation malolactique en barriques; élevage de 18 à 20 mois en barriques avec bâtonnages périodiques; affinage ultérieur en bouteille pendant 12 à 18 mois. |
| Vinification | Vendanges manuelles fin septembre (en petites caissettes); fermentation alcoolique avec macération sur peaux pendant 15 à 20 jours; fermentation malolactique en barriques; élevage de 18 à 20 mois en barriques avec bâtonnages périodiques; affinage ultérieur en bouteille pendant 12 à 18 mois. |
| Vieillissement | Élevage de 18 à 20 mois en barriques (bois usagé) avec bâtonnages périodiques; suivi d'un affinage en bouteille pendant 12 à 18 mois. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| PH | 3.57 |
| Extrait sec | 3000.0 gr/L |
| Année de production | 15000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |