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Talenti Azienda Agricola Toscane Brunello di Montalcino

Talenti Azienda Agricola

Brunello di Montalcino 2016

Rouge tranquille

Le plus récompensé
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Talenti Azienda Agricola Toscane Brunello di Montalcino
CHF 41.00
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Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement Au moins 24 mois pour 60% en tonneaux de chêne français (500 litres), et pour les 40% restants en fûts de chêne de Slavonie (15-25 hectolitres), suivis d'un long affinage en bouteille.
Année 2016
Nom du Produit Brunello di Montalcino 2016
Couleur Grenat vif.
Parfum Un spectre olfactif de pot-pourri, de confiture de mûres, de prunes déshydratées, de tamarin et de caroube, sublimé par une profusion d'épices dominées par le paprika fumé, des notes balsamiques et un subtil soupçon de tourbe.
Goût Le goût est dynamique et équilibré, doté d'une acidité vibrante, d'une sapidité épicée et d'un cœur tannique, avec une progression gustative en accord avec les sensations perçues au nez, signée dans la finale par de fins accents balsamiques.
Accords Excellent avec les viandes rouges, le gibier, la charcuterie et les fromages affinés.
Région Toscane
Pays Italie
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Récompenses

  • 2016

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2016

    94

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2016

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2016

    95

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Un spectre olfactif de pot-pourri, de confiture de mûres, de prunes déshydratées, de tamarin et de caroube, sublimé par une profusion d'épices dominées par le paprika fumé, des notes balsamiques et un subtil soupçon de tourbe.

Colore

Couleur

Grenat vif.

Gusto

Goût

Le goût est dynamique et équilibré, doté d'une acidité vibrante, d'une sapidité épicée et d'un cœur tannique, avec une progression gustative en accord avec les sensations perçues au nez, signée dans la finale par de fins accents balsamiques.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Excellent avec les viandes rouges, le gibier, la charcuterie et les fromages affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Talenti Azienda Agricola
De ce vignoble
  • Année de création: 1981
  • Oenologue: Riccardo Talenti, Carlo Ferrini
  • Bouteilles produites: 90.000
  • Hectares: 21
La cave Talenti a été créée en 1980, lorsque Pierluigi Talenti a décidé d'acheter la propriété et la terre qui l'avaient tant fasciné et dont il était tombé amoureux depuis les années 1950, lorsqu'il avait décidé de quitter les montagnes de Romagne pour les douces collines ensoleillées de Montalcino. Au fil des ans, "Piero" s'est consacré à la recherche clonale sur la terre et, grâce à sa longue expérience et à sa connaissance approfondie du Sangiovese, il a réussi à élever ses vins aux plus hauts niveaux de qualité. Depuis 1999, le domaine est géré par la famille, sous la direction de son neveu Riccardo Talenti, qui allie le respect de la tradition à la recherche continue de nouvelles technologies et au regard vers l'avenir, en poursuivant le travail avec la même passion et le même entêtement que par le passé. Le domaine Pian di Conte est situé sur le versant sud de Montalcino, non loin du village médiéval de S.Angelo in Colle. Il s'agit d'une structure d'origine ancienne qui surplombe la douce vallée de l'Orcia, le cœur du domaine Talenti. La propriété couvre actuellement une superficie totale de 40 hectares, dont 21 sont des vignobles, 4 sont consacrés à la culture des oliviers et le reste à des vergers, des bois et des terres arables. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Talenti Azienda Agricola

Nom Talenti Brunello di Montalcino 2016
Type Rouge tranquille
Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Talenti Azienda Agricola
Origine Montalcino (Sienne)
Climat Altitude: 250-400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sol à texture franche et sableuse, avec argiles et très pierreux de galestro.
Système de culture Cordon de Royat
Température de fermentation 28-29 °C
Vinification Macération et fermentation alcoolique dans des cuves en acier à température contrôlée (28-29 °C).
Vieillissement Au moins 24 mois pour 60% en tonneaux de chêne français (500 litres), et pour les 40% restants en fûts de chêne de Slavonie (15-25 hectolitres), suivis d'un long affinage en bouteille.
Année de production 35000 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites