Champagne Brut Millésimé 2016

Quel type de vin est-ce

Taittinger signe le Champagne Brut qui marie habilement le Chardonnay et le Pinot Noir. Ce vin se distingue par une structure élégante et un profil frais, animé par une mousse fine et persistante. Au nez, il révèle des arômes de fruits, de pêche et de fleurs blanches, dont l’aubépine et l’acacia, enrichis de notes de brioche, de vanille et d’amande grillée. En bouche, il se montre vif et délicat, harmonisant agrumes et miel dans une finale longue et savoureuse.

D’où vient-il

Cette cuvée est issue de France, dans la région emblématique où naît le Champagne, élaborée à partir de raisins sélectionnés dans des vignobles Grand Cru et Premier Cru. Le lien avec le terroir se manifeste par un repos dans les historiques caves souterraines de craie, un environnement qui garantit des conditions idéales pour une maturation régulière. Dans ce microclimat, l’assemblage développe un style distinctif qui met en valeur la précision aromatique et offre à la dégustation une agréable texture crémeuse.

Comment est-il produit

Après une vendange manuelle, seul le moût de goutte est extrait. La prise de mousse suit la Méthode Traditionnelle, avec une lente prise de mousse. Le vin subit ensuite un affinage de cinq ans en sous-sol. Ce long repos enrichit la complexité aromatique, favorisant le développement de notes toastées élégantes tout en préservant la fraîcheur vibrante d’origine.