• Surrau Cannonau di Sardegna Sincaru 2022
  • Surrau Cannonau di Sardegna Sincaru 2022
1 2
Voir plus
Vigne Surrau Sardaigne

Vigne Surrau

Surrau Cannonau di Sardegna Sincaru 2022

Rouge tranquille

  • Surrau Cannonau di Sardegna Sincaru 2022
  • Surrau Cannonau di Sardegna Sincaru 2022
1 2
Voir plus
Vigne Surrau Sardaigne
CHF 20.00
CHF 20.00
En vente Épuisé

Multiple purchases: add more bottles to cart with one click

CHF 120.00

6 bouteilles

CHF 60.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Cannonau di Sardegna DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Sardaigne (Italie)
Cépages 100% Cannonau
Vieillissement Avant d'être mis en bouteille, il repose pendant quelques mois dans des cuves en ciment et des fûts en chêne slave non grillés de grande capacité.
Afficher tous les détails

Récompenses

  • 2022

    90

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

1 1

Détails

Profumo

Parfum

Arôme intense de fruits rouges sur des notes épicées rappelant le maquis méditerranéen.

Colore

Couleur

Rouge rubis aux légers reflets grenat.

Gusto

Goût

En bouche, il est souple, chaud, plein.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne parfaitement les plats de viande traditionnels sardes et les fromages affinés.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Vigne Surrau
De ce vignoble
  • Année de création: 2001
  • Oenologue: Mariolino Siddi
  • Bouteilles produites: 600.000
  • Hectares: 70
Les caves de Surrau dominent une propriété de plus de 50 hectares, dont une grande partie est couverte de vignes. Le projet interprète la cave comme un lieu de travail qui transforme un produit de la terre à travers des processus rendus visibles, garantissant son authenticité et sa qualité. Le projet architectural est le résultat d'une recherche harmonieuse entre la construction et la nature, dans laquelle le bâtiment est caractérisé par une séquence de façades transparentes et de murs en pierre locale qui s'intègrent au terrain. Lire la suite
Zone de production: Sardaigne
Sardaigne
Vigne Surrau

Nom Surrau Cannonau di Sardegna Sincaru 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Cannonau di Sardegna DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Cannonau
Pays Italie
Région Sardaigne
Fournisseur Vigne Surrau
Vinification Obtenu à partir de raisins Cannonau en pureté, cultivés avec le système de cordon espalier éperonné, sur des sols dérivant de la désintégration du granit avec une texture moyenne, tendant vers le sable, qui lui confèrent un grand équilibre et une grande minéralité. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 16 8 jours à température contrôlée, pendant laquelle on effectue chaque jour des remontages et des foulages pour permettre l'extraction équilibrée des substances polyphénoliques. La transformation de l'acide malique en acide lactique a lieu juste après la fermentation alcoolique.
Vieillissement Avant d'être mis en bouteille, il repose pendant quelques mois dans des cuves en ciment et des fûts en chêne slave non grillés de grande capacité.
Acidité totale 5.3 gr/L
PH 3.7
Sucres résiduels 1.8 gr/L
Extrait sec 30.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites