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Su'Entu Cantine Sardaigne

Su'Entu Cantine

Su'Nico Bovale 2022

Rouge tranquille

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Su'Entu Cantine Sardaigne
CHF 18.50
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Dénomination Marmilla IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Sardaigne (Italie)
Cépages 100% Bovale
Vieillissement En barriques et tonneaux de 1er et 2ème passage pendant 12 mois et au moins 2 mois de vieillissement en bouteilles
Année 2022
Nom du Produit Su'Nico Bovale 2022
Couleur Rouge rubis aux reflets violets, belle vivacité de la couleur, consistent.
Parfum Excellente intensité olfactive, nez charnu, fruits rouges sous alcool avec des notes épicées.
Goût En bouche, il s'avère envoûtant, chaud, doux et persuasif et avec une bonne correspondance gustative et olfactive.
Accords Viandes rouges et fromages affinés, mais aussi pendant une simple conversation.
Région Sardaigne
Pays Italie
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Récompenses

  • 2022

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2022

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2022

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Excellente intensité olfactive, nez charnu, fruits rouges sous alcool avec des notes épicées.

Colore

Couleur

Rouge rubis aux reflets violets, belle vivacité de la couleur, consistent.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère envoûtant, chaud, doux et persuasif et avec une bonne correspondance gustative et olfactive.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viandes rouges et fromages affinés, mais aussi pendant une simple conversation.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Su'Entu Cantine
De ce vignoble
  • Année de création: 2012
  • Oenologue: Alberto Antonini, Antonio Puddu
  • Bouteilles produites: 300.000
  • Hectares: 36
La famille Pilloni a des origines agricoles : le grand-père Ernesto possédait déjà des terres dédiées à l'agriculture et des vignobles à partir desquels il a produit le Nuragus et le Monica au début des années 1950, mais il s'est ensuite spécialisé dans le commerce des céréales et des légumineuses, dans lequel ses fils l'ont rapidement rejoint. Pendant les 40 années suivantes, la famille s'est engagée dans le secteur commercial, mais l'appel de la terre est fort et le troisième fils d'Ernesto, Salvatore, fondateur de la Cantina, a choisi de revenir à ses origines pour consolider un lien déjà profond avec sa terre et ses racines. Ses enfants l'ont suivi et ce qui n'était au départ qu'un rêve est rapidement devenu une passion familiale et un important projet d'entreprise. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Valeria et Roberta Pilloni, entourées d'une équipe soudée de viticulteurs et de cavistes qui ont été formés sous la direction experte d'un agronome et d'un œnologue. Toute l'équipe s'est lancée dans cette aventure ensemble, en augmentant chaque jour ses compétences et sa passion. Grâce à l'amour et au professionnalisme de chacun, aujourd'hui Su'entu produit et exporte dans le monde entier. Lire la suite
Zone de production: Sardaigne
Sardaigne
Su'Entu Cantine

Nom Su'Entu Su'Nico Bovale 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Marmilla IGT
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Bovale
Pays Italie
Région Sardaigne
Fournisseur Su'Entu Cantine
Origine Marmilla (Oristano)
Climat Tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds avec de faibles précipitations.
Composition du sol Argileux avec la présence de calcaire.
Système de culture Contre-espalier avec taille en cordon éperonné.
Plantes par hectare 5000
Récolte Manuel dans des caisses, mi-septembre à fin septembre.
Vinification Egrappage-foulage, fermentation en acier inoxydable à une température de 25 °C et macération pendant 7 jours, suivie d'un pressurage doux.
Vieillissement En barriques et tonneaux de 1er et 2ème passage pendant 12 mois et au moins 2 mois de vieillissement en bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites