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Stomennano Toscane Chianti Classico

Stomennano

Stomennano Chianti Classico Riserva 2021

Rouge tranquille

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Stomennano Toscane Chianti Classico
CHF 18.00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Chianti Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino
Vieillissement En barriques pendant environ 1 an (où se produit également la fermentation malolactique), suivi d'un vieillissement en bouteilles pendant au moins 12 mois.
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Détails

Profumo

Parfum

Fruité et parfumé, très persistant.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense et profond avec des reflets violets.

Gusto

Goût

Structure complexe avec une bonne fraîcheur, tannins doux et mûrs ; finale élégante avec un arrière-goût particulièrement enveloppant. Long potentiel de vieillissement.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Plats typiquement toscans, charcuterie et salaisons ; idéal avec la viande de bœuf Chianina et les grillades.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Stomennano
De ce vignoble
  • Oenologue: Lorenzo Landi
  • Hectares: 25
Stomennano est un hameau du XIIIe siècle avec une villa, des fermes, une cave, un mo- lino, une église et des écuries. Il est situé au sommet d'une colline en face de Monteriggioni, qui défendait autrefois les maisons des fermiers de Stomennano. Le domaine est cultivé de vignobles, d'oliveraies, de terres arables et de bois, idéal pour l'équitation, le cyclisme et les promenades. La ville de Sienne, célèbre dans le monde entier, se trouve à quelques kilomètres seulement et la région est imprégnée de cette élégance naturelle si caractéristique de cette partie de la Toscane Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Stomennano

Nom Stomennano Chianti Classico Riserva 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Stomennano
Origine Monteriggioni (SI)
Climat Altitude : 250 m. a.s.l.
Composition du sol Le sol est meuble et peu profond, avec un sous-sol riche en argile grise et en roches tufacées. Sol rocheux peu profond.
Système de culture Cordon à simple et double éperon.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 60 q.
Récolte Vendanges manuelles dans la deuxième quinzaine de septembre.
Vinification Les raisins sont vinifiés en acier inoxydable à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux à 26-30 °C.
Vieillissement En barriques pendant environ 1 an (où se produit également la fermentation malolactique), suivi d'un vieillissement en bouteilles pendant au moins 12 mois.
Allergènes  Contient des sulfites