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  • Sordo Giovanni Barolo Perno 2020
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Sordo Giovanni Vins Rouges Barolo

Sordo Giovanni

Barolo Perno 2020

Rouge tranquille

Le plus récompensé

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Sordo Giovanni Vins Rouges Barolo
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CHF 102.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 4 bouteilles restantes
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement 24 mois dans de grands fûts en chêne de Slavonie. 4/6 mois en acier inoxydable et un minimum de 6 mois en bouteille.
Année 2020
Nom du Produit Barolo Perno 2020
Couleur Vin à la couleur et au ton assez prononcés et intenses. Stable dans le temps.
Parfum Bouquet toujours très ample, intense et persistant. Des sensations de grande vinosité alternent avec des notes de fruits mûrs, de bois nobles, d'épices et de réglisse.
Goût Grande sensation de chaleur en bouche ; acides et tannins toujours très présents mais tournant en douceur, très longue persistance aromatique finale. C'est un grand vin, adapté à un long vieillissement.
Accords Excellent avec les rôtis, le gibier.
Région Piedmont
Pays Italie
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Description

Vignoble de valeur exceptionnelle situé dans l'une des zones les plus prisées du hameau de Perno, à Monforte d'Alba.

Récompenses

  • 2020

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2020

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 3

Détails

Profumo

Parfum

Bouquet toujours très ample, intense et persistant. Des sensations de grande vinosité alternent avec des notes de fruits mûrs, de bois nobles, d'épices et de réglisse.

Colore

Couleur

Vin à la couleur et au ton assez prononcés et intenses. Stable dans le temps.

Gusto

Goût

Grande sensation de chaleur en bouche ; acides et tannins toujours très présents mais tournant en douceur, très longue persistance aromatique finale. C'est un grand vin, adapté à un long vieillissement.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Excellent avec les rôtis, le gibier.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Sordo Giovanni
De ce vignoble
  • Année de création: 1912
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 53
La cave Sordo a été fondée au début du XXe siècle. C'est en 1912 que Giuseppe Sordo, la première génération de la famille, a commencé à cultiver la vigne et à produire du vin dans le petit hameau de Garbelletto di Castiglione Falletto. Le tournant s'est produit avec l'arrivée de Giovanni Sordo, le fils de Giuseppe, un homme qui a eu l'intuition et la capacité de choisir et d'acheter, à partir de la moitié du XXe siècle, des vignobles à grande vocation, les fameux "surì", aptes à produire des vins de grande qualité et de grand prestige. Giovanni, avec son épouse Maria, mémoire historique de la cave, agrandit la cave dans les années 1960, construit l'actuelle salle dédiée à la fermentation alcoolique et le premier chai à barriques dédié exclusivement au vieillissement du précieux Barolo, dans lequel il place de grands fûts de chêne d'une capacité de 120 hl. En 2001, après la mort prématurée de Giovanni, son fils Giorgio reprend les rênes de la cave. Grâce aux enseignements et à la passion transmis par son père, Giorgio perpétue la tradition familiale. En 2013, il a franchi une étape importante avec la première production de huit vins MGA Barolo. Les femmes de la famille Sordo ont joué un rôle fondamental depuis la fondation de l'entreprise. Mme Lina, aux côtés de son mari Giuseppe, a commencé le voyage, qui a ensuite été poursuivi par Mme Maria qui, par amour pour Giovanni, a soutenu ses choix importants, en gardant jalousement sa mémoire. Aujourd'hui, la quatrième génération est représentée par une figure féminine, Paola Sordo, fille unique de Giorgio, née en 1999. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Sordo Giovanni

Nom Sordo Giovanni Barolo Perno 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Sordo Giovanni
Origine Monforte d'Alba (Cuneo).
Climat Altitude : 270-400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Est.
Composition du sol Tufaceous avec des couches de terre rouge. Le sous-sol est composé principalement de blocs et de roches détritiques cimentés de façon plus ou moins tenace par des composants sableux et des argiles de l'époque helvétique.
Système de culture Contre-espalier avec taille Guyot.
Plantes par hectare 4000
Rendement par hectare 75-80 quintaux.
Vinification Égrappage et foulage, vinification avec fermentation dans des cuves inox thermorégulées avec longue macération à chapeau immergé pendant 4 à 7 semaines, selon le millésime. Fermentation malolactique naturelle à une température de 20 °C. Stockage en acier inoxydable pendant 2/4 mois.
Vieillissement 24 mois dans de grands fûts en chêne de Slavonie. 4/6 mois en acier inoxydable et un minimum de 6 mois en bouteille.
Acidité totale 5.4 gr/L
Année de production 33000 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites