Sordo Giovanni Barolo 2019

Description

Renowned the world over, this noble descendent of Nebbiolo wine has its roots in the Italian Unification. Many illustrious figures bore witness to its origins, like Marchesa Giulia Falletti di Barolo, Count Cavour and the first royalty from the House of Savoia. An austere, generous wine, quite ageable, which is considered a merit in Italian oenology. The municipalities in the Barolo production area are: La Morra, Monforte d'Alba, Serralunga d’Alba (with its exceptionally well-preserved medieval military fortress), Castiglione Falletto (its symbol, a round medieval tower, is private property just like the manor), Novello, Grinzane Cavour, Verduno, Diano d’Alba, Cherasco and Roddi.

Détails

Parfum

Eelicate, etheric, intense, full and lingering aromas.

Couleur

Red garnet colour with orangey nuances which become more accentuated as years go by.

Goût

Flavour warm, full, complex, dry and harmonious. Its austerity is linked to the presence of sweet and complex tannins.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Sordo Giovanni

De ce vignoble

• Année de création: 1912
• Oenologue: Mattia Roà
• Bouteilles produites: 350.000
• Hectares: 53

Un domaine fondé en 1912 par Giuseppe Sordo, aujourd'hui dans sa troisième génération avec beaucoup de style, comme en témoigne la cave souterraine, visitée chaque année par plus de 5000 touristes du monde entier. Creusée à 12 mètres de profondeur, elle abrite une cave à cuves, un tunnel pour le vieillissement des grands formats et des niches évocatrices pour les dégustations, pour lesquelles il existe également une salle à l'étage supérieur, avec une vue imprenable sur les Langhe.

Au cours du second semestre 2021, la cave a également obtenu une reconnaissance internationale : - Le magazine Decanter, à la suite d'une dégustation à l'aveugle du Barolo millésime 2013, a décrété : Sordo 2013 Monvigliero et 2013 Riserva Perno avec 90 points - Jancis Robinson, grâce à la collaboration de Walter Speller, a sélectionné et récompensé : Sordo 2017 Monvigliero Barolo 16+/20 pts et Sordo 2017 Monprivato Barolo 15,5/ 20 pts - Japan Awards a récompensé notre cave avec la MEDAILLE D'OR - The Real Review récompense deux de nos vins Barolo 2017 : Sordo 2017 Ravera Barolo Gold + Top Rank ; Sordo 2017 Rocche di Castiglione Barolo Silver - Usa Wine Ratings, du concours américain, décerne deux MEDAILLES D'OR : Sordo 2017 Ravera Barolo avec 92 pts et Sordo 2017 Barolo avec 90 pts Lire la suite

Piedmont

Accords

Excellent with roasts, game.

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Fiche Technique

Name	Sordo Giovanni Barolo 2019
Type	Rouge vert tranquille
Denomination	Barolo DOCG
Vintage	2019
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% par volume
Grape varieties	100% Nebbiolo
Country	Italie
Region	Piedmont
Vendor	Sordo Giovanni
Origin	Vineyards in Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno and Grinzane Cavour
Climate	Altitude: 300 - 400 m. a.s.l. Exposure: South, South-West.
Soil composition	Mid-hill, compact and deep bluish grey calcareous marls. Rich in trace minerals.
Cultivation system	Upwards-trained vertical-trellised with traditional Guyot pruning.
Plants per hectare	4000
Yield per hectare	68/72 q.
Wine making	Crushing/destemming, long submerged-cap maceration (based on the vintage). Vinification in stainless steel temperature controlled vats.
Aging	24 months in large Slavonian oak barrels.
Total acidity	5.4 gr/L
Allergens	Contains sulphites