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Slavcek

Slavcek Vipavska Dolina Merlot 2013

Rouge vert tranquille sec

Biologique et durable
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CHF 42.00
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3 bouteilles

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Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Slovénie (Slovénie)
Grape varieties 100% Merlot
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Perfume

Parfum

Au nez, des notes de fruits rouges comme la myrtille et la groseille, accompagnées de notes épicées et grillées.

Color

Couleur

Rouge rubis avec des reflets grenat.

Taste

Goût

En bouche, le vin est savoureux, persistant, corsé.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

2 heures

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Slavcek
De ce vignoble
  • Année de création: 1769
  • Bouteilles produites: 21.000
  • Hectares: 10
D'anciens documents révèlent que la ferme Slavcek a été créée dès 1769. Toujours propriété des ancêtres de la famille Vodopivec, la ferme a été baptisée Slavcek - rossignol - un nom donné en raison de la présence d'une multitude de rossignols dans les environs. Aujourd'hui, c'est le père Franc, sa femme Alenka et leurs deux fils Andrej et Tomaž qui dirigent l'exploitation. Les terres, principalement cultivées en vin, s'étendent sur 10-11 hectares et abritent des vignes de : Ribolla gialla, Klarnica Malvasia, Pinot Grigio, Merlot, Barbera, Refosco, Cabarnè Sauvignon, Muscat giallo, Rizling Italico. Les vignobles s'étendent sur le bord des collines, sur une pente raide, dont les sols ont des composantes rocheuses et marneuses qui confèrent au vin une saveur minérale caractéristique. La récolte manuelle et l'utilisation de soufre et de cuivre en doses minimales sont à la base de l'agriculture biologique. Le cœur de la philosophie de la cave réside dans le traitement optimal des raisins, en accordant de l'importance à la précision et à la sagesse typiques des ancêtres, afin d'atteindre l'harmonie et le respect des particularités de chaque vin. Les vins les plus représentatifs du domaine sont : Ribolla gialla, Pinot Grigio, Klarnica, Barbera, Merlot et le vin mousseux de méthode classique appelé Vitoria. Lire la suite
Zone de production: Slovénie
Slovénie
Slavcek

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Slavcek Vipavska Dolina Merlot 2013
Type Rouge vert tranquille sec
Denomination N/A
Vintage 2013
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Merlot
Country Slovénie
Region Slovénie
Vendor Slavcek
Allergens Contains sulphites