Simonsig
Stellenbosch Tiara 2020
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Afrique du Sud (Afrique du Sud) |
| Cépages | 82% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 1% Malbec |
| Vieillissement | L'assemblage a lieu après 8 mois d'élevage, suivi de 10 mois supplémentaires en barriques avant la mise en bouteille. Trois soutirages ont lieu avant la mise en bouteille. La maturation totale est de 20 mois. |
Description
Un vin rouge tranquille d'Afrique du Sud, titrant 14,5 % vol., produit par Simonsig. Bouteille de 0,75 L, millésime 2018. Ce vin incarne l'histoire de la viticulture sud-africaine, fruit d'une famille qui produit d'excellents vins dans la région de Stellenbosch depuis 1970. Au nez, des arômes explosifs de fruits noirs, de mûre et de cerise noire sont complétés par des épices douces qui confèrent à ce vin d'une grande complexité une belle finesse.
Note de dégustation
Parfum
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Simonsig Stellenbosch Tiara 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 82% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 1% Malbec |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Afrique du Sud |
| Fournisseur | Simonsig |
| Vinification | Après l'égrappage, les raisins sont transférés dans des cuves et subissent un trempage à froid avant l'inoculation. Le cabernet sauvignon et le merlot passent 14 à 18 jours sur les peaux avant d'être pressés. Le cabernet franc et le malbec subissent une fermentation ouverte, avec une combinaison de pigeage et de remontage pendant les 14 et 18 jours de fermentation. La fermentation a lieu dans des fûts de chêne français. |
| Vieillissement | L'assemblage a lieu après 8 mois d'élevage, suivi de 10 mois supplémentaires en barriques avant la mise en bouteille. Trois soutirages ont lieu avant la mise en bouteille. La maturation totale est de 20 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |