Sella & Mosca
Alghero Parallelo 41 2025
| Dénomination | DOC Alghero Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | Sauvignon, Torbato |
| Vieillissement | Élevage d'environ 8 mois, en partie en cuve inox et en partie en barriques de deuxième et troisième passage. |
- Dénomination et format: Vin blanc tranquille Alghero DOC 2024, bouteille de 0,75 l, 13,5 % vol
- Cépages méditerranéens: Assemblage de Sauvignon et Torbato, profil aromatique prononcé
- Vinification en bois: Pressurage délicat et fermentation en fûts de chêne français neufs
- Élevage 8 mois: Maturation partielle en cuve inox, partielle en barriques de deuxième et troisième usage
- Dégustation et service: Notes florales et de fruits exotiques; bouche souple et fraîche; température 12-14 °C
Description
Quel type de vin est-ce
L’Alghero Parallelo 41 de Sella & Mosca est un vin blanc tranquille à appellation d’origine contrôlée qui incarne l’essence ensoleillée de la Sardaigne. Cet assemblage de Sauvignon et Torbato, fermenté en fût et élevé entre acier et barriques, exprime un profil aromatique intense et persistant, avec des notes florales marquées et de fruits exotiques. En bouche, il offre une texture douce et enveloppante, soutenue par une agréable fraîcheur et une acidité équilibrée. Grâce à sa structure élégante, il accompagne idéalement les plats de la mer, se mariant à merveille avec poissons maigres et crustacés, ainsi qu’avec des fromages sélectionnés.
D’où vient-il
Ce blanc provient des vignobles situés dans la région d’Alghero, sur une zone côtière rafraîchie par les brises marines. Son nom fait référence au parallèle géographique qui relie symboliquement la ville sarde à Barcelone, célébrant un lien méditerranéen et culturel. Les vignes sont conduites en espalier avec taille Guyot, avec une densité de plantation visant à garantir un rendement équilibré et une expression aromatique maximale. Sella & Mosca suit avec soin chaque étape agronomique pour mettre en valeur l’identité et les caractéristiques du terroir sarde.
Comment est-il produit
La production commence par l’égrappage et un pressurage doux, suivis d’un débourbage statique à froid du moût. La fermentation en fûts de bois neuf français confère au vin, dès les premières étapes, une structure importante. S’ensuit un élevage d’environ huit mois, réalisé en partie en cuves inox et en partie en barriques de deuxième et troisième passage. Ce choix permet d’intégrer les arômes primaires à une plus grande complexité gustative. Pour en apprécier pleinement l’harmonie, il est conseillé de le servir à une température de 12-14 °C.
Histoire et anecdotes
L’élégant Alghero Parallelo 41 est né dans la prestigieuse cave Sella & Mosca, fondée en 1899 par deux Piémontais séduits par le charme de la Sardaigne. Cette étiquette raffinée rend hommage au parallèle géographique qui relie Alghero à Barcelone, célébrant un profond lien méditerranéen et des traditions partagées. Sous la direction de l’œnologue Giovanni Pinna, l’alliance entre Sauvignon et Torbato s’exprime dans un profil aromatique intense, offrant un verre qui raconte l’identité authentique du terroir sarde avec un charme inégalé.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1899
- Oenologue: Giovanni Pinna
- Bouteilles produites: 4.800.000
- Hectares: 520
| Nom | Sella & Mosca Alghero Parallelo 41 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Alghero DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Sauvignon, Torbato |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Sella & Mosca |
| Histoire | et anecdotesL’élégant Alghero Parallelo 41 est né dans la prestigieuse cave Sella & Mosca, fondée en 1899 par deux Piémontais séduits par le charme de la Sardaigne. Cette étiquette raffinée rend hommage au parallèle géographique qui relie Alghero à Barcelone, célébrant un profond lien méditerranéen et des traditions partagées. Sous la direction de l’œnologue Giovanni Pinna, l’alliance entre Sauvignon et Torbato s’exprime dans un profil aromatique intense, offrant un verre qui raconte l’identité authentique du terroir sarde avec un charme inégalé. |
| Origine | Sardegna, Alghero |
| Système de culture | Spalliera - Guyot |
| Plantes par hectare | 5 050 |
| Rendement par hectare | 10 000 kg/hectare |
| Technique de production | Éraflage, pressurage doux, décantation statique à froid, fermentation en fûts de chêne français neufs et élevage en partie en cuve inox et en partie en barriques de deuxième et troisième passage pendant environ 8 mois |
| Vinification | Éraflage, pressurage doux; décantation statique à froid; fermentation 100 % en fûts neufs de chêne français; élevage d’environ 8 mois, en partie en cuve inox et en partie en barriques de deuxième et troisième passage. |
| Vieillissement | Élevage d'environ 8 mois, en partie en cuve inox et en partie en barriques de deuxième et troisième passage. |
| Acidité totale | 4.8 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |