Sella & Mosca
Alghero Parallelo 41 2025
| Dénomination | DOC Alghero Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | Sauvignon, Torbato |
| Vieillissement | Élevage pendant environ 8 mois, en partie en cuves en acier et en partie en barriques (fûts de deuxième et troisième passage); fermentation en fûts de chêne français neufs. |
- Type: Vin blanc tranquille DOC Alghero 2025, 13,5 % vol
- Cépages: Assemblage de Torbato et de Sauvignon Blanc issus de vignobles côtiers
- Vinification: Pressurage doux, débourbage à froid et fermentation en fûts neufs
- Élevage: 8 mois entre cuves inox et barriques d'occasion, sans fermentation malolactique
- Caractéristiques: Arômes exotiques et floraux, bouche souple idéale avec les produits de la mer et les fromages
Description
Quel type de vin est-ce
L'Alghero Parallelo 41 de Sella & Mosca est un vin blanc tranquille d'Appellation d'Origine Contrôlée qui exprime pleinement le caractère solaire de la Sardaigne. Issu d'un assemblage méticuleux de Torbato et de Sauvignon Blanc, fermenté en fûts de chêne et élevé entre cuves en acier et barriques, il se distingue par un profil aromatique intense et persistant, caractérisé par de délicates notes florales et de vifs rappels de fruits exotiques. En bouche, il se révèle enveloppant et souple, équilibré par une fraîcheur agréable et une acidité bien dosée. Sa structure solide et élégante en fait le compagnon idéal des plats à base de poissons maigres, de crustacés et de fromages sélectionnés.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de la célèbre zone côtière d'Alghero, où les brises marines constantes confèrent aux grappes une empreinte fraîche et bien définie. Les vignes, d'un âge moyen de onze ans, sont conduites en espalier pour maximiser la concentration aromatique. Le nom du vin est un hommage au parallèle géographique qui unit idéalement la terre sarde à la ville de Barcelone. Ce lien reflète un profond partage de racines culturelles et d'influences méditerranéennes qui définissent le caractère authentique du territoire.
Comment il est produit
Le processus de vinification prévoit un pressurage doux et une décantation statique à froid. La fermentation se déroule entièrement dans des barriques neuves de chêne français, conférant au vin une structure importante. L'élevage se poursuit pendant environ huit mois entre des cuves en acier et des fûts de deuxième et troisième passage, préservant l'intégrité des arômes primaires. L'absence de fermentation malolactique maintient une tension acide vive, le rendant parfait pour une dégustation rafraîchissante à température contrôlée.
Histoire et curiosités
L’élégant Alghero Parallelo 41 est né de la cave historique Sella & Mosca, fondée en 1899. Cette étiquette célèbre le parallèle géographique qui unit idéalement la Sardaigne à Barcelone, rendant hommage à un lien profond fait d'histoire, de traditions anciennes et de racines catalanes. Créé par l’œnologue Giovanni Pinna, l’assemblage exclusif de Torbato et Sauvignon exalte magistralement l’âme authentique du territoire. Un pont méditerranéen qui incarne sa vocation côtière, offrant une empreinte artisanale de forte identité.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1899
- Oenologue: Giovanni Pinna
- Bouteilles produites: 4.800.000
- Hectares: 520
| Nom | Sella & Mosca Alghero Parallelo 41 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Alghero DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Sauvignon, Torbato |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Sella & Mosca |
| Histoire | et curiositésL’élégant Alghero Parallelo 41 est né de la cave historique Sella & Mosca, fondée en 1899. Cette étiquette célèbre le parallèle géographique qui unit idéalement la Sardaigne à Barcelone, rendant hommage à un lien profond fait d'histoire, de traditions anciennes et de racines catalanes. Créé par l’œnologue Giovanni Pinna, l’assemblage exclusif de Torbato et Sauvignon exalte magistralement l’âme authentique du territoire. Un pont méditerranéen qui incarne sa vocation côtière, offrant une empreinte artisanale de forte identité. |
| Origine | Alghero, Sardaigne, Italie |
| Système de culture | Espalier - Guyot |
| Plantes par hectare | 5 050 plants par hectare |
| Rendement par hectare | 100–110 quintaux par hectare |
| Technique de production | Éraflage, pressurage doux, débourbage statique à froid du moût; fermentation en fûts de chêne français neufs; élevage d'environ 8 mois en partie en cuves en acier et en partie en barriques de deuxième et troisième passage. |
| Vinification | Éraflage et pressurage doux, suivis d'un débourbage statique à froid du moût; fermentation à 100 % en fûts de chêne français neufs; élevage pendant environ 8 mois, en partie en cuves d'acier et en partie en barriques de deuxième et troisième passage. |
| Vieillissement | Élevage pendant environ 8 mois, en partie en cuves en acier et en partie en barriques (fûts de deuxième et troisième passage); fermentation en fûts de chêne français neufs. |
| Acidité totale | 5.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |