Schiopetto
Schiopetto Mario Collio Sauvignon 2022
| Dénomination | Collio DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | En cuves inox pendant 8 mois. Minimum 5 mois en bouteille. |
| Année | 2022 |
| Nom du Produit | Mario Collio Sauvignon 2022 |
| Couleur | Jaune paille avec des reflets verdâtres évidents. |
| Parfum | Bouquet élégant avec de délicates notes florales accompagnées d'arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Chaud et enveloppant, riche en complexité. |
| Goût | La bouche est très articulée, les notes vertes de menthe et d'ortie se mêlent aux notes exotiques et saumâtres dans un équilibre parfait. |
| Accords | Excellent en apéritif, il accompagne les plats de légumes, en particulier les asperges, les poissons et les soupes. |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Pays | Italie |
Description
Vin issu exclusivement du cépage sauvignon, un cépage très important cultivé dans les terres de Sauternes et de Bordeaux, régions d'où il a été importé au Frioul, y trouvant des conditions pédoclimatiques idéales. Cultivé sur les collines, il préfère les sols frais et argileux et produit de petites grappes avec des raisins de taille moyenne. Les vendanges sont manuelles, avec un pressurage doux, suivi d'une courte période de décantation en l'absence totale d'anhydride sulfureux.
Récompenses
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2022
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2022
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2022
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2022
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1965
- Oenologue: Lorenzo Landi
- Bouteilles produites: 190.000
- Hectares: 30
Mario, conscient du fait que le véritable atout et la force de l'entreprise sont la terre et les vignes, a su transformer ces terres anciennes et incultes en vignobles soigneusement entretenus, il a travaillé dur pour rendre ses vignobles uniques et pour exploiter le potentiel de ces sols ponca (marnes typiques du Frioul composées principalement de calcaire et d'argile).
Au fil du temps, Maria Angela, Carlo et Giorgio, les fils de Mario, l'ont rejoint dans la gestion de la cave, poursuivant ce projet avec sensibilité et respect, avec l'amour de la tradition et une véritable passion. Depuis avril 2014, la cave appartient à la famille Rotolo, et Emilio et son fils Alessandro, dans un souci de continuité, poursuivent la mission et la philosophie de production créées par Mario. Lire la suite
| Nom | Schiopetto Mario Collio Sauvignon 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Schiopetto |
| Origine | Capriva del Friuli (Gorizia) |
| Composition du sol | Argiles et marnes collinaires d'origine éocène. |
| Système de culture | Cordon éperonné et Guyot. |
| Rendement par hectare | 50 q/Ha |
| Récolte | Manuel. Dernière décade d'août et première de septembre. |
| Température de fermentation | 14 °C |
| Fermentation | 10 2 jours. |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier. |
| Vieillissement | En cuves inox pendant 8 mois. Minimum 5 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 6.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |