Barolo Boschetti 2020

Quel type de vin est-ce

Le Scarzello Barolo Boschetti est un vin rouge tranquille qui reflète l’essence du Nebbiolo piémontais. Issu de la région du Barolo, ce vin dévoile une robe rouge rubis et des arômes nets de fruits rouges accompagnés de délicates notes de violette. En bouche, il se montre plein et persistant, se distinguant par une rare délicatesse et une structure fine. Servi à la bonne température, il s’exprime pleinement en accompagnement de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés, offrant une gorgée harmonieuse et séduisante.

D’où vient-il

Ce rouge prend vie au Piémont, dans la célèbre zone du Barolo, soigneusement élaboré par Scarzello. Les raisins proviennent du vignoble Boschetti, une parcelle dont les ceps atteignent près de cent ans d’âge. La présence de très rares vignes survivantes rend la production extrêmement limitée et unique. Les racines plongent dans un sol sablonneux particulier, un élément naturel qui contribue à dessiner un profil sensoriel axé sur l’élégance. Ces vignes centenaires assurent une maturité aromatique précise, transmettant au verre une grande finesse et un profond attachement au terroir d’origine.

Comment est-il produit

Le processus de production commence par de longues macérations associées à des extractions délicates, des techniques pensées pour façonner la dégustation de manière naturelle. Le vin est ensuite élevé dans de grands fûts pendant au moins dix-huit mois. Ce passage en bois permet une évolution maîtrisée, tout en respectant l’intégrité du fruit. Suit un long repos en bouteille, étape essentielle pour intégrer parfaitement chaque composant gustatif. Grâce à cette méthode de travail rigoureuse, le vin garantit une évolution remarquable dans le temps, révélant un potentiel de garde qui s’étend sereinement sur la prochaine décennie.