Savart Frederic
Champagne Ecueil 1er Cru Le Mont des Chrètiens Extra Brut 2022
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Longue refermentation en bouteille et maturation en cave |
- Type et cépages: Blanc de Blancs 2020 issu de Chardonnay pur
- Style Extra Brut: dosage d'environ 2 g/l, goût sec et droit
- Arômes et effervescence: notes florales, minéralité et croûte de pain; perlage fin
- Origine Premier Cru: Écueil, parcelle Le Mont des Chrétiens, appellation Champagne
- Édition limitée: 2 836 bouteilles produites; 12,5 % vol.; potentiel de garde de 10 à 15 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Écueil 1er Cru Le Mont des Chrétiens Extra Brut de Savart est un Blanc de Blancs issu de raisins Chardonnay. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il se présente avec une robe dorée et une effervescence fine et persistante. Le bouquet floral est enrichi de notes minérales et de senteurs de croûte de pain. En bouche, il se révèle profond et ample, avec un dosage Extra Brut qui garantit un style sec et droit. La finale nette et la structure solide témoignent d’une remarquable capacité de vieillissement, idéale pour accompagner des poissons crus, des crustacés et des fromages à pâte molle.
D’où vient-il
Ce Blanc de Blancs est né en France, à Écueil, village historiquement classé Premier Cru. L’identité du vin est étroitement liée à la parcelle unique Le Mont des Chrétiens, qui exprime clairement la vocation du secteur. Cette localisation confère au Chardonnay une grande pureté aromatique. Les conditions pédoclimatiques offrent dans le verre une véritable expression du terroir de la Champagne, caractérisée par une forte minéralité et un profil fidèle à ses origines.
Comment est-il produit
La prise de mousse s’effectue par refermentation en bouteille, selon la Méthode Traditionnelle. Savart privilégie le travail manuel et des pratiques attentives pour préserver l’écosystème et la qualité des fruits. La vinification évite les interventions invasives, préservant une expression pure du terroir. Cette approche est complétée par un ajout minimal de sucres, choix essentiel pour garantir un goût sec et direct, en parfaite harmonie avec la véritable identité de la matière première.
Histoire et anecdotes
En 2020, Frédéric Savart donne naissance à une pure expression du terroir d’Écueil avec ce prestigieux Blanc de Blancs, issu de la parcelle unique Le Mont des Chrétiens. Fruit d’un travail manuel méticuleux, ce Champagne Extra Brut élaboré à partir de raisins Chardonnay affiche un dosage de seulement 2 g/l afin de préserver l’essence authentique du cépage. Réalisé en édition limitée exclusive à seulement 2 836 bouteilles, il promet une magnifique évolution de 10 à 15 ans en cave, confirmée par les excellentes notes de James Suckling et Robert Parker.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
| Nom | Savart Champagne Ecueil 1er Cru Le Mont des Chretiens Extra Brut 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Savart Frederic |
| Histoire | et anecdotesEn 2020, Frédéric Savart donne naissance à une pure expression du terroir d’Écueil avec ce prestigieux Blanc de Blancs, issu de la parcelle unique Le Mont des Chrétiens. Fruit d’un travail manuel méticuleux, ce Champagne Extra Brut élaboré à partir de raisins Chardonnay affiche un dosage de seulement 2 g/l afin de préserver l’essence authentique du cépage. Réalisé en édition limitée exclusive à seulement 2 836 bouteilles, il promet une magnifique évolution de 10 à 15 ans en cave, confirmée par les excellentes notes de James Suckling et Robert Parker. |
| Origine | Écueil (France), parcelle Le Mont des Chrétiens |
| Technique de production | Méthode classique (fermentation en bouteille) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (fermentation en bouteille); vinification et maturation axées sur le travail manuel et des méthodes préventives afin de préserver une expression pure de la nature et du terroir, sans interventions visant à façonner le vin; dosage Extra Brut (environ 2 g/l). |
| Vieillissement | Longue refermentation en bouteille et maturation en cave |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Année de production | 2836 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |