Champagne 1er Cru Extra Brut Le Mont Benoit Villers Aux Noeuds 2022

Quel type de vin est-ce

Le Champagne Premier Cru Extra Brut Le Mont Benoit Villers Aux Noeuds de Frédéric Savart est un vin élaboré selon la Méthode Traditionnelle qui marie l’expressivité du Pinot Noir et du Chardonnay. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille dorée, animée par une mousse fine et persistante. Le profil olfactif révèle des arômes nets de fruits rouges, de pomme verte, d’amande et des touches minérales. En bouche, il est sec et salin, porté par une excellente minéralité qui structure et apporte de la tension à la dégustation de cet Extra Brut.

D’où vient-il

Ce vin est issu du Premier Cru de Villers-aux-Nœuds, précisément du lieu-dit Le Mont Benoit, au cœur de la région de Champagne. Le domaine suit une démarche biologique et durable stricte, privilégiant le travail manuel et les soins préventifs à la vigne. Cette gestion attentive préserve la vitalité de l’écosystème, permettant aux raisins de retranscrire dans le verre la véritable authenticité du terroir à travers une empreinte profondément sèche, identitaire et typique du territoire.

Comment est-il produit

L’élaboration repose sur les temps de la Méthode Traditionnelle, avec une vinification et un élevage pensés pour respecter l’expression originelle du fruit, sans intervention excessive. L’assemblage ainsi obtenu garantit un grand potentiel de garde, estimé entre 15 et 25 ans. Servi à une température idéale de 6 à 8 °C, ce vin dévoile une large polyvalence gastronomique, équilibrant les notes marines et se révélant excellent en accompagnement d’entrées, de crustacés, de plats de poisson et de fromages.