Sartori Fira Rosso

Description

C'est à partir du journal intime du fondateur Pietro Sartori que nous avons fait connaissance avec Fira : "Nous étions plusieurs frères et sœurs. La plus chère, la meilleure et la plus gentille était Zaffira, que nous appelions Fira. Elle était mon exemple à suivre, car elle a toujours travaillé avec dévouement et passion. J'ai tant appris d'elle en le concrétisant dans mon modus operandi quotidien". Beauté, simplicité, élégance et force sont les traits qui caractérisaient cette femme et que nous retrouvons aujourd'hui dans ces vins parfaits pour ceux qui recherchent des vins intenses et de caractère, tout comme Fira.

Détails

Parfum

Arôme intense et persistant avec des notes épicées de fruits rouges mûrs.

Couleur

Rouge grenat brillant.

Goût

Saveur sèche et envoûtante, avec un corps plein et velouté.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Casa Sartori 1898

De ce vignoble

• Année de création: 1898
• Oenologue: Marco Dell'Eva, Franco Bernabei consulente
• Bouteilles produites: 15.000.000
• Hectares: 2.040

Entreprise fondée par Pietro Sartori à Negrar en 1898, ses cinq fils ont tous fait des études et, parmi un médecin, un avocat et un ingénieur, la figure de Regolo s'est imposée comme celle qui a commencé l'aventure œnologique. L'héritier, doté d'un palais très fin, tel un tailleur, a su "coudre" avec un soin extrême les vins à proposer à sa clientèle, qui s'est agrandie d'année en année.

Après la Seconde Guerre mondiale, les chiffres augmentent également et, en 1952, lorsque Regolo décède, ses deux fils reprennent l'affaire et l'ouvrent au marché étranger. Les années 1990 marquent un tournant dans la gestion de Casa Vinicola Sartori, avec l'entrée de l'entreprise dans le conseil d'administration de la cave coopérative Colognola ai Colli, dans le but de mettre en œuvre un ambitieux projet de croissance de la production et de la distribution des vins, à l'échelle mondiale. Un objectif atteint avec succès. Lire la suite

Vénétie

Accords

Idéal avec les plats de pâtes savoureux, les viandes rouges et d'agneau grillées et les fromages à maturation moyenne.

Viande

Fromages

Fromage affiné

Agneau

Porc

Fiche Technique

Name	Sartori Fira Rosso
Type	Rouge tranquille
Denomination	Veronese IGT
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% par volume
Grape varieties	80% Corvina, 20% Corvinone
Country	Italie
Region	Vénétie
Vendor	Casa Sartori 1898
Harvest	Une fois que les raisins sont mûrs, ils sont récoltés à la main et laissé reposer pendant quelques mois pour assurer une plus forte concentration de sucres et d'arômes dans le fruit.
Allergens	Contains sulphites