• Sartarelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana 2021
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Sartarelli Marches

Sartarelli

Sartarelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana 2021

Blanc vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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CHF 25.00
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CHF 300.00

12 bouteilles

CHF 150.00

6 bouteilles

CHF 75.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% par volume
Area Marches (Italie)
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
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Description

Le vin est produit à partir de raisins provenant de notre vignoble planté dans la Contrada Balciana. La faible production par pied de vigne et les différentes périodes de vendange caractérisent fortement ce produit de la nature. La période des vendanges varie selon le cours de l'année, mais s'étend généralement de début novembre à la moitié du même mois. Le travail dans le vignoble se termine par un soin extrême dans la phase de récolte (petites caisses), afin de ne pas endommager les grappes qui ont atteint ce niveau de maturité, et nous passons ensuite aux techniques normales de la cave (avec l'utilisation exclusive de cuves en acier), en veillant à ne pas gâcher tout le travail effectué précédemment.

Récompenses

  • 2021

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2021

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 5

Détails

Perfume

Parfum

Nez large, de fruits mûrs, voire tropicaux, parmi des notes sucrées de miel, de citron vert ainsi que des notes épicées et d'agrumes, de racine de réglisse et d'amandes.

Color

Couleur

Brillant à l'œil, il est habillé d'or lustré.

Taste

Goût

Il est merveilleusement harmonieux dans la boisson, avec une grande structure alcoolique atténuée par la force sapide et la fraîcheur. Ce qui le rend encore plus unique, c'est sa longue persistance gustative et olfactive avec une finale iodée.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Accompagne idéalement le stockfish all'anconetana (spécialité régionale) et la morue salée au four, en fait une combinaison éclatante et inoubliable ; également avec le poisson fumé et la sarde a beccafico. Excellent avec le foie gras ou le pâté de foie gras, l'oie et le canard rôtis, la dinde, ainsi qu'avec les fromages, même bien affinés.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre

Producteur
Sartarelli
De ce vignoble
  • Année de création: 1972
  • Oenologue: Tommaso Chiacchiarini Sartarelli
  • Bouteilles produites: 300.000
  • Hectares: 55
La famille Saltarelli a commencé son activité au milieu des années 60. Au début, la production était vendue à d'autres caves, mais au fil du temps, les Sartarelli ont pris conscience de l'importance du vignoble pour eux et, en 1972, ils ont décidé de se consacrer à l'élaboration de leur propre vin. En 1973, la cave possédait 6 hectares de vignobles, qui ont progressivement augmenté jusqu'à atteindre les 38 hectares actuels. Une satisfaction particulière a été apportée à l'entreprise par le vignoble Balciana, 9 hectares dans le district du même nom dans la commune de San Marcello (AN) à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, qui a été planté en 1992 et qui, quelques années plus tard, a fait connaître l'entreprise au niveau national et international avec le Verdicchio Riserva Balciana. Lire la suite
Zone de production: Marches
Marches
Sartarelli

Name Sartarelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana 2021
Type Blanc vert tranquille
Denomination Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% par volume
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
Country Italie
Region Marches
Vendor Sartarelli
Origin Poggio San Marcello (AN)
Climate Altitude : 300-350 m. a.s.l. Exposition : nord-est
Soil composition Mélange moyennement calcaire.
Cultivation system Simple Guyot.
Plants per hectare 2500
Yield per hectare 9 tonnes.
Harvest La période des vendanges varie en fonction du déroulement de chaque millésime, mais s'étend généralement de début novembre à la moitié du même mois.
Wine making Un soin extrême lors de la récolte (petites caisses), afin de ne pas endommager les grappes qui ont atteint ce niveau de maturité, conclut le travail dans le vignoble, avant de passer aux techniques normales de la cave (avec l'utilisation exclusive de cuves en acier), en veillant à ne pas gâcher tout le travail effectué précédemment.
Allergens Contains sulphites