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Podere Sapaio Toscane IGT Toscana

Podere Sapaio

Sapaio Sapaio 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Podere Sapaio Toscane IGT Toscana
CHF 75.00
CHF 75.00
En vente Épuisé

Autres années :

2020

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CHF 900.00

12 bouteilles

CHF 450.00

6 bouteilles

CHF 225.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc
Aging 18 mois en barriques de chêne français et 10 mois en bouteille.
Autres années 2020
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Description

Le nom dérive d'un ancien cépage toscan, le Sapaia : un choix qui veut exalter le lien avec le territoire. Le symbole de la couronne est un hommage à la noblesse du vin et au travail précieux de ceux qui travaillent dans le vignoble et dans la cave.

Récompenses

  • 2021

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    97

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2021

    93

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Baies mûres, prune et groseille.

Colore

Couleur

Rouge foncé.

Gusto

Goût

Une bouche ronde où les tannins sont déjà maîtrisés ; un soupçon de bacon, de café et de cerises noires.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Podere Sapaio
De ce vignoble
  • Année de création: 1999
  • Oenologue: Carlo Ferrini
  • Bouteilles produites: 110.000
  • Hectares: 26
Podere Sapaio est né en 1999 d'une passion, la passion du vin. Il a grandi par la volonté, la volonté de ceux qui, partageant cette passion, y ont cru. Le Podere Sapaio a une philosophie d'expérimentation et d'innovation : il recherche de nouvelles expressions des cépages bordelais dans la région de Bolgheri, dans le but d'obtenir des vins qui allient puissance, élégance et longévité. Les noms Sapaio et Volpolo dérivent des noms de deux anciens cépages toscans : Sapaia et Volpola. Ils ont été choisis pour souligner l'origine locale des produits dès leur appellation. La couronne qui caractérise toute l'image du Podere Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Podere Sapaio

Name Sapaio Sapaio 2021
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Toscana IGT
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc
Country Italie
Region Toscane
Vendor Podere Sapaio
Cultivation system Cordon à double éperon.
Plants per hectare 7500
Harvest Manuel de sélection des raisins.
Wine making Fermentation alcoolique à température contrôlée en cuves d'acier avec longue macération sur le marc. Fermentation malolactique en barriques.
Aging 18 mois en barriques de chêne français et 10 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites