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Santus Lombardie Franciacorta

Santus

Santus Franciacorta Saten Brut

Blanc brut

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Santus Lombardie Franciacorta
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CHF 324.00

12 bouteilles

CHF 162.00

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Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Minimum 24 mois sur levures.
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Description

Élaboré uniquement à partir de raisins Chardonnay récoltés un peu plus mûrs pour lui donner plus de structure et de complexité.

Détails

Profumo

Parfum

Elégant, corsé et persistant, avec des notes de fruits mûrs et d'agrumes.

Colore

Couleur

Jaune d'or.

Gusto

Goût

La bouche est crémeuse, savoureuse et complexe.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Risotto délicat, plats de poisson, prosciutto crudo di, Parma, fromage moyennement affiné.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Santus
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Alessandro Santini
  • Bouteilles produites: 65.000
  • Hectares: 10
Maria Luisa Santus et Gianfranco Pagano, tous deux agronomes, décident en 1995 de se consacrer entièrement à la viticulture en Franciacorta en utilisant les connaissances scientifiques les plus avancées. Leur objectif est de produire uniquement de la Franciacorta. En l'espace de trois ans, ils plantent quelque 60 000 pieds de vigne sur 10 hectares de terrain, dont ils assurent personnellement la culture. La philosophie de Santus repose sur la conviction que la tâche des petits viticulteurs est d'être une avant-garde dans la défense de la diversité et de toutes les nuances que la nature peut offrir, en rejetant toute standardisation.

Le lien vigne-climat-terroir est indissociable et la seule façon de le valoriser n'est pas de produire des cuvées mais de mettre en bouteille le produit de chaque millésime. Les vendanges sont assez tardives, ce qui confère à tous les vins Santus Franciacorta minéralité, complexité et structure, ainsi qu'un grand plaisir de dégustation. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Santus

Nom Santus Franciacorta Saten Brut
Type Blanc brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Santus
Composition du sol Moraine fluvio-glaciaire.
Système de culture Cordone Speronato.
Plantes par hectare 5950
Rendement par hectare 8000 kg.
Vinification Pressurage doux, macération sur les peaux, fermentation alcoolique à 100% en tonneaux.
Vieillissement Minimum 24 mois sur levures.
Sucres résiduels 6.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites