Santa Margherita
Valdobbiadene Prosecco Superiore 52 Brut 2025
Prix habituel
CHF 12.00
Pas encore disponible
Ajoutez-le à vos notifications, et nous vous informerons dès qu'il sera disponible
| Dénomination | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Turbiana |
| Vieillissement | Le vin mousseux ainsi obtenu reste en autoclave en contact avec les levures pendant au moins deux mois supplémentaires, puis il est préparé pour la mise en bouteille isobare. |
Description
La cuvée est placée en autoclave pour fermenter à une température contrôlée de 13° C, afin de préserver le potentiel aromatique de la matière première et d'assurer une expression optimale des caractéristiques des levures. Lorsque les conditions de surpression et de sucre résiduel souhaitées sont atteintes, les levures sont inhibées. Le vin mousseux mûrit dans l'autoclave au contact des levures pendant environ trois mois, après quoi il est préparé pour la mise en bouteille.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
Producteur
Santa Margherita
De ce vignoble
- Année de création: 1935
- Oenologue: Loris Vazzoler
- Bouteilles produites: 13.000.000
- Hectares: 135
La Vénétie, le Conegliano-Valdobbiadene et le Haut-Adige sont les régions viticoles de Santa Margherita. Santa Margherita est née en 1935 de la vision du comte Gaetano Marzotto, qui croyait en une agriculture moderne et efficace basée sur la coopération harmonieuse des hommes, de la nature et de la technologie.
Quatre-vingt-sept ans se sont écoulés depuis ce début visionnaire, mais les valeurs fondamentales sont restées inchangées et ont permis à ce rêve de devenir l'une des réalités vinicoles les plus importantes d'Italie, capable d'évoluer avec son temps et d'interpréter les changements dans les modes de vie et de consommation grâce à sa présence étendue dans plus de 90 pays sur les cinq continents. Parmi les pionniers de la production de vin mousseux à partir du cépage Glera sur les collines de Valdobbiadene depuis 1952, Santa Margherita a contribué à transformer un vin mousseux territorial en un succès mondial.
L'entreprise est également à l'origine de la naissance du Pinot Grigio tel que le monde le connaît aujourd'hui : un vin qui a conquis le palais de plusieurs générations d'amateurs de vin grâce à son style contemporain et à son extraordinaire capacité à être associé à différents aliments et situations, et qui, il y a soixante ans, a déclenché une véritable révolution dans le goût et le plaisir œnologique.
Outre l'innovation, la durabilité est une valeur fondatrice pour Santa Margherita, qui a toujours été convaincue que tout ce qui provient d'un environnement sain, conduit avec une sage mesure dans le respect des cycles de vie, apporte une valeur unique. Nous sommes fiers de partager les résultats obtenus par Santa Margherita à l'issue des dégustations réalisées dans le cadre du Falstaff Trophy Prosecco 2025 : - 91/100 - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Santa Margherita Lire la suite
Quatre-vingt-sept ans se sont écoulés depuis ce début visionnaire, mais les valeurs fondamentales sont restées inchangées et ont permis à ce rêve de devenir l'une des réalités vinicoles les plus importantes d'Italie, capable d'évoluer avec son temps et d'interpréter les changements dans les modes de vie et de consommation grâce à sa présence étendue dans plus de 90 pays sur les cinq continents. Parmi les pionniers de la production de vin mousseux à partir du cépage Glera sur les collines de Valdobbiadene depuis 1952, Santa Margherita a contribué à transformer un vin mousseux territorial en un succès mondial.
L'entreprise est également à l'origine de la naissance du Pinot Grigio tel que le monde le connaît aujourd'hui : un vin qui a conquis le palais de plusieurs générations d'amateurs de vin grâce à son style contemporain et à son extraordinaire capacité à être associé à différents aliments et situations, et qui, il y a soixante ans, a déclenché une véritable révolution dans le goût et le plaisir œnologique.
Outre l'innovation, la durabilité est une valeur fondatrice pour Santa Margherita, qui a toujours été convaincue que tout ce qui provient d'un environnement sain, conduit avec une sage mesure dans le respect des cycles de vie, apporte une valeur unique. Nous sommes fiers de partager les résultats obtenus par Santa Margherita à l'issue des dégustations réalisées dans le cadre du Falstaff Trophy Prosecco 2025 : - 91/100 - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Santa Margherita Lire la suite
Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Végétarien
Aliments épicés
| Nom | Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore 52 Brut 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Turbiana |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Santa Margherita |
| Histoire | Frais et parfumé en bouche, avec un perlage extrêmement fin qui transmet l'intensité aromatique des fruits à chair jaune et enveloppe la langue et le palais de sensations gustatives fascinantes. |
| Origine | Valdobbiadene |
| Climat | Altitude : 160-400 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Origine morainique, peu profonde, avec des grès et des conglomérats. |
| Système de culture | Sylvoz, Cappuccina. |
| Plantes par hectare | 3000-4000 |
| Récolte | Deuxième quinzaine de septembre. |
| Vinification | La cuvée est placée dans un autoclave horizontal pour fermenter à une température contrôlée de 14 à 16 °C afin de renforcer le potentiel aromatique de la matière première. Lorsque les conditions de surpression souhaitées sont atteintes, les levures sont inhibées par une baisse drastique de la température. |
| Vieillissement | Le vin mousseux ainsi obtenu reste en autoclave en contact avec les levures pendant au moins deux mois supplémentaires, puis il est préparé pour la mise en bouteille isobare. |
| Acidité totale | 6.1 gr/L |
| PH | 3.1 |
| Sucres résiduels | 1.7 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |