Santa Cristina (Antinori)
Orvieto Classico Campogrande 2024
| Dénomination | DOC Orvieto Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.0% par volume |
| Zone | Ombrie (Italie) |
| Cépages | Grechetto, Trebbiano Toscano |
| Vieillissement | Le vin est ensuite stocké dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 10 °C. Le traitement en petites masses juste avant la mise en bouteille a permis au vin de rester frais et parfumé. |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Orvieto Classico Campogrande 2024 |
| Couleur | Jaune paille. |
| Parfum | Le nez est intense et délicat avec des notes de fleur d'oranger, d'abricot et de pêche. |
| Goût | Doux et frais en bouche, avec une finale savoureuse et un arrière-goût fruité. |
| Histoire | L'appellation d'origine contrôlée ORVIETO a été reconnue en 1971 et, au cours des quarante dernières années, elle a connu une croissance extraordinaire, tant en quantité qu'en qualité : l'Orvieto est aujourd'hui l'un des vins blancs italiens les plus connus au monde et représente à lui seul environ les trois quarts de la production de vins DOC de l'Ombrie. La zone D.O.C. est divisée en Orvieto Classico, qui représente la zone autour de la falaise de tuf sur laquelle se trouve la ville d'Orvieto et ses environs, et Orvieto, qui la complète au nord et au sud. Les composantes géologiques du territoire - d'origine volcanique - associées au microclimat favorable et particulier qui caractérise les vallées du Paglia et du Tibre inférieur, sont à la base des fortunes œnologiques qui accompagnent la ville depuis des temps immémoriaux. Ce n'est pas un hasard si Orvieto est l'une des rares villes au monde dont le nom coïncide avec celui de son vin local. |
| Région | Ombrie |
| Pays | Italie |
Description
Le Campogrande est produit sur le domaine Santa Cristina, situé dans la ville historique de Cortona, perchée sur une colline et bénéficiant d'un panorama exceptionnel. Au sommet se dresse le nouveau chai Santa Cristina, fondé en 2006 afin de faire revivre la tradition viticole de la région, soixante ans après la commercialisation du premier millésime. La tradition du domaine repose sur une attention particulière portée aux détails, dans un processus visant à atteindre la plus haute qualité, en harmonie avec le terroir. Le chai a été conçu par le studio florentin HYDEA, selon des critères d'impact environnemental minimal et de respect du terroir, sans pour autant sacrifier la modernité et la technologie de pointe des installations vinicoles. Campogrande est un Orvieto Classico dont les arômes évoquent la fraîcheur et la douceur de l'air des coteaux. Il est composé de raisins Grechetto et Procanico, vendangés à partir de la deuxième décade de septembre sur un sol équilibré, principalement argileux, avec des dépôts fluvio-lacustres, typique de cette région vallonnée. Ces raisins sont vendangés séparément et acheminés au chai pour l'égrappage et le foulage, suivis du refroidissement du moût à 10 °C afin de favoriser sa clarification naturelle. La fermentation primaire se déroule en cuves inox à une température contrôlée ne dépassant pas 18 °C. Avant sa commercialisation, le vin repose dans des cuves en acier inoxydable à basse température jusqu'à la mise en bouteille. Campogrande est la parfaite expression de sa région, Ombrie, particulièrement propice à la production de vins blancs équilibrés et élégants.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 2006
- Oenologue: Filippo Bezzi, Fabrizio Balzi
| Nom | Santa Cristina Orvieto Classico Campogrande 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Orvieto DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.0% par volume |
| Cépages | Grechetto, Trebbiano Toscano |
| Pays | Italie |
| Région | Ombrie |
| Fournisseur | Santa Cristina (Antinori) |
| Histoire | L'appellation d'origine contrôlée ORVIETO a été reconnue en 1971 et, au cours des quarante dernières années, elle a connu une croissance extraordinaire, tant en quantité qu'en qualité : l'Orvieto est aujourd'hui l'un des vins blancs italiens les plus connus au monde et représente à lui seul environ les trois quarts de la production de vins DOC de l'Ombrie. La zone D.O.C. est divisée en Orvieto Classico, qui représente la zone autour de la falaise de tuf sur laquelle se trouve la ville d'Orvieto et ses environs, et Orvieto, qui la complète au nord et au sud. Les composantes géologiques du territoire - d'origine volcanique - associées au microclimat favorable et particulier qui caractérise les vallées du Paglia et du Tibre inférieur, sont à la base des fortunes œnologiques qui accompagnent la ville depuis des temps immémoriaux. Ce n'est pas un hasard si Orvieto est l'une des rares villes au monde dont le nom coïncide avec celui de son vin local. |
| Origine | Cortona (Arezzo) |
| Récolte | Deuxième semaine de septembre. |
| Vinification | Les raisins, Procanico et Grechetto, ont été récoltés séparément, puis égrappés et pressés très doucement. Le moût obtenu a été refroidi à une température de 10° C, pour favoriser la clarification naturelle, puis transféré dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation alcoolique s'est déroulée à une température ne dépassant pas 18° C |
| Vieillissement | Le vin est ensuite stocké dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 10 °C. Le traitement en petites masses juste avant la mise en bouteille a permis au vin de rester frais et parfumé. |
| Allergènes | Contient des sulfites |